Fringales et envie de grignoter au cours de la matinée ? Une étude scientifique révèle qu'un ingrédient surprenant au petit-déjeuner pourrait être la solution à votre problème.
Le petit-déjeuner, essentiel pour la journée
Il est souvent dit que le petit-déjeuner est le repas le plus essentiel de la journée. Pourtant, entre l'occupation matinale et le désir de limiter le temps de préparation, beaucoup d'entre nous privilégient des options rapides. Ces choix sont souvent chargés de sucres et de graisses, laissant une sensation de faim peu après.
Certains d'entre vous pourraient même se limiter à une simple tasse de café, aggravant ainsi les envies de grignoter. Mais une solution existe : intégrer un aliment inattendu pour un repas du matin plus nourrissant.
L'ingrédient miracle : le champignon
Selon Joanne Slavi, professeure en nutrition à l’Université du Minnesota, les champignons sont non seulement plus rassasiants que la viande, mais ils sont également riches en protéines. Cet aliment incroyablement nutritif est idéal pour les régimes végétariens, fournissant des fibres essentielles et des vitamines B2, B3 et B5. En plus de soutenir le système immunitaire et de réduire les risques de cancer, un petit-déjeuner comprenant des champignons peut vous aider à apaiser votre faim jusqu’à midi.
Recettes savoureuses à base de champignons
Les champignons ne sont pas réservés au déjeuner ou au dîner ; ils trouvent parfaitement leur place au petit-déjeuner. Par exemple, vous pouvez les faire sauter et les servir sur des toasts grillés, accompagnés de fromage frais ou d’houmous. Une option classique est l’omelette aux champignons avec du fromage râpé.
Pour les matinées où vous avez un peu plus de temps, essayez des crêpes salées garnies de champignons, de pommes et de noix, ou une salade estivale avec des noisettes, de la feta, de l’avocat et bien sûr des champignons. Intégrer ces délices dans votre petit-déjeuner vous permettra de rester rassasié et énergisé jusqu’au déjeuner.
