Ingrédients principaux
- 300 g de maïs en grains
- 200 g de saumon fumé
- 1 oignon émincé
- 500 ml de bouillon de légumes
- Crème fraîche au goût
- Sel et poivre du moulin
Préparation de la crème de maïs
Dans une casserole, faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Puis, ajoutez le maïs et le bouillon de légumes. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le maïs soit tendre.
Ensuite, mixez la préparation jusqu'à obtenir une texture lisse. Incorporez la crème fraîche pour apporter une touche veloutée, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Ajout du saumon
Retirez la casserole du feu et ajoutez le saumon fumé coupé en morceaux. Laissez infuser quelques minutes. Vous pouvez également réserver quelques petits morceaux de saumon pour la décoration de votre plat.
Servez la crème de maïs chaude, garnie des morceaux de saumon réservés et éventuellement d'un peu de ciboulette fraîche pour une note parfumée. Cette recette est parfaite pour un dîner élégant ou un repas réconfortant.
