Les champignons farcis sont une entrée savoureuse et rapide à réaliser, idéale pour surprendre vos invités sans passer des heures en cuisine. Avec une combinaison d'ingrédients simples, ce plat plaît à la fois aux végétariens et aux amateurs de champignons. Suivez notre guide étape par étape pour concocter ce délice chez vous.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 12 champignons de Paris
- 100 grammes de chapelure
- 50 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe d'oignons séchés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Plaque de cuisson
Instructions de préparation
Étape 1 :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 :
Détachez les pieds des champignons et hachez-les finement.
Étape 3 :
Dans un saladier, combinez les pieds de champignons hachés, la chapelure, le parmesan, l'ail en poudre, les oignons séchés, le basilic, le sel et le poivre.
Étape 4 :
Incorporez l'huile d'olive au mélange et remuez jusqu'à obtenir une texture homogène.
Étape 5 :
Disposez les chapeaux de champignons sur une plaque de cuisson, face creuse vers le haut.
Étape 6 :
Garnissez chaque chapeau avec le mélange préparé.
Étape 7 :
Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la farce soit dorée.
Astuce du chef
Pour un croquant supplémentaire, n'hésitez pas à ajouter des noisettes concassées à la farce.
Accord mets-vins
Ces champignons farcis se marient parfaitement avec un vin blanc sec comme le Chardonnay, qui met en valeur les saveurs du plat.
À savoir
Originaire de la Méditerranée, les champignons farcis sont généralement servis comme entrée ou apéritif. Leur succès réside dans la simplicité des ingrédients et leur cuisson au four, qui préserve toutes les saveurs.
