Maîté, figure incontournable de la gastronomie française, a marqué les années 80 grâce à son authenticité et sa passion pour la cuisine. Originaire de Rion-des-Landes, Marie-Thérèse Ordonez, de son vrai nom, a débuté sa carrière à la SNCF avant de se faire connaître en animant La Cuisine des Mousquetaires sur France 3. Son succès a fait d'elle une personnalité appréciée par les téléspectateurs de son époque.
Une carrière qui décolle
En 1983, sa vie prend un tournant avec sa rencontre avec Patrice Bellot, qui lui propose de partager sa passion culinaire à la télévision. Maîté a rapidement captivé le public avec son accent chantant et ses recettes traditionnelles. Elle a su allier un style chaleureux et une approche décontractée, rendant la cuisine accessible à tous. Après avoir coanimé plusieurs émissions, dont &À Table, elle ouvre ensuite son restaurant, "Chez Maîté", dans les années 90.
Une retraite reposante
Aujourd'hui, Maîté privilégie sa vie de famille, prenant soin de ses petites-filles dans son village natal. Bien que sa carrière médiatique soit derrière elle, elle reste une source d'inspiration pour de nombreux chefs et amateurs de cuisine. En témoignent les passages de sa petite-fille, Camille Ortonez, dans des émissions culinaires contemporaines, qui ravivent l'héritage de la chef emblématique.
Les incontournables de sa cuisine
Maîté est reconnue pour ses plats riches et traditionnels, tels que la crépinette au foie gras et le cassoulet de son village, préparé avec des ingrédients locaux. Elle est également célèbre pour ses recettes audacieuses, intégrant des méthodes traditionnelles qui reflètent son amour pour la gastronomie occitane. Loin des tendances modernes, sa cuisine se concentre sur l'authenticité et la convivialité, rappelant à chacun l'importance de se réunir autour d'une bonne table.
