Les air fryers, ces friteuses à air chaud, ont révolutionné les cuisines françaises en remplaçant progressivement les fours traditionnels. Récemment, les experts de Que Choisir ont examiné 22 modèles pour déterminer les deux appareils les plus performants du marché.
Pourquoi l'air fryer est incontournable
Pratiques, polyvalents et plus sains, les air fryers permettent de cuisiner des plats croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, tout en réduisant jusqu'à 90 % la quantité de matière grasse utilisée. De plus, ils évitent les odeurs de friture typiques des méthodes traditionnelles.
Cependant, attention à la sécurité : ces appareils fonctionnant à haute température nécessitent certaines précautions, surtout dans les foyers avec des enfants. Un nettoyage minutieux après chaque utilisation est également impératif pour éviter toute contamination croisée.
Une évaluation rigoureuse des performances
Le mode de cuisson par air chaud présente l'avantage d'être économe en énergie et plus sûr que la friture classique, avec des risques de brûlure liés à l'huile bouillante réduits. Pour permettre aux consommateurs de faire les meilleurs choix, le magazine Que Choisir a évalué 22 modèles d'air fryers, incluant 6 compacts et 16 à grand volume. Les critères d'évaluation comprenaient la performance, la consommation électrique, la facilité d'utilisation, le niveau sonore et la sécurité. Les tests se sont concentrés sur la cuisson des frites, du poulet, de la quiche et du gâteau, en mesurant notamment la rapidité et la régularité des résultats.
Les modèles sélectionnés
Braun MultiFry 3 HF3030 : le meilleur air fryer compact
Avec une note de 13,9/20, le Braun MultiFry 3 HF3030 s'affirme comme le meilleur air fryer compact. Proposé au prix d'environ 119,90 €, il impressionne par sa cuisson homogène et sa simplicité d'utilisation. Les frites sont bien dorées, le poulet croustillant et la quiche parfaitement cuite. Léger et peu encombrant, il est idéal pour les petits foyers.
Son unique défaut ? Un bruit jugé « supportable » par les testeurs et l'absence de fenêtre pour surveiller la cuisson. Néanmoins, sa rapidité et son efficacité en font un excellent choix pour ceux qui recherchent une cuisine rapide et saine.
Philips Série 3000 NA342/00 : le roi des grands formats
Dans la catégorie des grands volumes, le Philips NA342/00 Série 3000 se classe premier avec une note de 15,3/20. À 199,99 €, cet air fryer est parfait pour les familles ou pour ceux qui préparent de grandes portions. Capable de cuire un poulet entier ou plusieurs parts de gâteau en une seule fois, il garantit une cuisson rapide, uniforme et croustillante. Bien que sa consommation électrique soit légèrement au-dessus de la moyenne, le niveau sonore reste raisonnable, rendant cet appareil plus que digne d'intérêt.
