C’est bon, Bon ? Temps de lecture : 3 min. 56
Le restaurant Bon (25, rue de la Pompe, 75016 Paris ; tél. : 01 40 72 70 00) fait son grand retour dans une ambiance repensée par Philippe Starck. Le lieu allie un design ludique inspiré des années 80 avec des éléments tels que capitonnage, lustres en Murano et éclairage rythmique. Néanmoins, porter le nom de Bon est un défi, attirant les regards curieux et scrutateurs des clients.
Une ambiance conviviale
L'accueil se veut chaleureux, puissant levier de marketing de nos jours. Les clients, souvent vêtus de façon décontractée, créent une atmosphère détendue. Autrefois dirigé par le talentueux Jean-Marie Amat, le restaurant a évolué vers une cuisine inspirée des traditions asiatiques, un genre qui suscite encore des interrogations chez les Parisiens.
Une carte intrigante
La carte, minimaliste et inspirée des établissements Costes, propose des plats tels que des nems délicats. Cependant, les choix plus audacieux comme la sole au caramel et au citron, qui se présente de manière artistique, peinent à impressionner par leurs saveurs et textures. En dessert, une panacotta gaie, masquée par une combinaison de rose et de fruits, laisse un goût amer face à l'addition finale, s'élevant à 195 euros pour deux.
Malgré ces bémols, l'expérience à Bon est à vivre, car chaque plat invite à la réflexion culinaires dans un cadre convivial et réinventé. Ligne directe : 01 57 08 55 19.
