Qui a dit qu'il était nécessaire de passer des heures en cuisine pour se faire plaisir ? Les soirées d'automne peuvent être un bon prétexte pour se tourner vers une recette simple et rapide : le one pot pasta. Cette préparation alliant pâtes, potimarron, champignons et bacon est un véritable régal.
Tendance du one pot pasta
Apparue il y a quelques années, la méthode des one pot pasta n'a cessé de séduire les amateurs de cuisine. En effet, tout se prépare dans une seule casserole, permettant ainsi de gagner du temps et de réduire la vaisselle. En seulement une vingtaine de minutes, vous obtiendrez un plat savoureux où chaque ingrédient s'imbrique parfaitement, grâce à la synergie des saveurs qui se diffusent à travers le bouillon. Les variantes sont infinies, et vous pouvez les adapter selon vos préférences et les ingrédients de saison.
Inspirez-vous avec ces variations de recettes
Le one pot pasta offre une flexibilité qui permet de réinterpréter vos plats favoris. Exemples d'idées de recettes :
- One pot pasta méditerranéen : tomates cerises, olives, basilic frais, mozzarella.
- One pot pasta champêtre : petits pois, lardons, oignons nouveaux et crème fraîche.
- One pot pasta hivernal : chou kale, saumon fumé, crème légère et citron.
- One pot pasta végétarien : aubergines grillées, pois chiches, feta et zaatar.
- One pot pasta de saison : choisissez les ingrédients selon vos envies.
Recette du one pot pasta au potimarron
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 140 g de pâtes
- ½ potimarron (bio)
- 100 g de champignons de Paris
- 120 g de lardons de bacon (ou allumettes végétales)
- ½ oignon
- 400 ml de bouillon (volaille ou légumes)
- 50 g de crème liquide
- Paprika, ail en poudre, stracciatella (optionnel), noisettes concassées (optionnel)
Préparation
- Coupez le potimarron en deux, en conservant une moitié, retirez les graines et découpez-le en morceaux (pas besoin de l’éplucher s'il est bio).
- Pelez et hachez l’oignon, puis ajoutez-le avec les champignons dans une sauteuse avec un peu d’huile.
- Faites revenir le mélange pendant quelques minutes, puis incorporez les lardons, le paprika et l’ail en poudre.
- Ajoutez les pâtes avec le bouillon, puis couvrez et laissez cuire selon les indications du paquet.
- Pour finir, intégrez la crème en fin de cuisson et servez avec de la stracciatella et des noisettes pour une touche gourmande.
