Vous souhaitez préparer un plat à la fois savoureux et équilibré ? Cette quiche diététique est la solution idéale. Prête en un rien de temps, elle associe légumes croquants, fromage allégé et une pâte brisée réalisée maison pour un repas léger et rassasiant. Un véritable plaisir pour les papilles, sans compromettre votre ligne !
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
- 200 grammes de farine complète
- 100 grammes de beurre allégé
- 4 œufs
- 20 cl de lait écrémé
- 2 courgettes
- 200 grammes de fromage blanc 0% de matière grasse
Ustensiles nécessaires
- Moule à quiche anti-adhérent
- Roulette à pizza
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, combinez la farine et le beurre allégé coupé en morceaux jusqu'à obtenir une texture sableuse. Incorporez un peu d'eau pour former une boule de pâte. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 2
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte dans le moule à quiche anti-adhésif et percez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Dans un bol, battez les œufs avec le lait écrémé et le fromage blanc. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 4
Découpez les courgettes en rondelles et disposez-les sur la pâte. Versez le mélange œufs-lait-fromage par-dessus.
Étape 5
Enfournez pour environ 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût de votre quiche, ajoutez des herbes aromatiques telles que du basilic ou du thym.
Quel vin accompagner avec cette quiche diététique ?
Servez-la avec un vin blanc sec et léger comme un Chardonnay. Son arôme fruité viendra sublimer la texture crémeuse de la quiche.
L’info en plus
Cette recette constitue une parfaite alternative aux quiches traditionnellement riches en matières grasses. En choisissant des ingrédients allégés et des légumes, vous obtenez un plat complet, sain et délicieux.
Comment servir cette quiche diététique ?
Pour une présentation élégante, servez votre quiche sur un plat en verre ou en porcelaine, accompagnée d'une salade verte pour ajouter fraîcheur et couleur.
