En pleine phase de croissance, il est crucial que votre adolescent ait accès à une nutrition adaptée. Mais doit-il pour autant manger davantage ? Quelles sont les recommandations essentielles pour répondre à ses besoins spécifiques ? Quelques éclaircissements avec le Dr Françoise Mahé, médecin-nutritionniste.
L'importance d'écouter sa faim
Atteindre la taille de ses parents ne signifie pas nécessairement qu’il faille doubler les portions à table. Pendant la puberté, le corps subit de nombreuses transformations et nécessite de l'énergie, mais l'augmentation des portions ne doit pas être excessive. « Écoutez avant tout votre faim », souligne le Dr Mahé, présidente de l'Association des médecins nutritionnistes de l'Ouest (Ano). Il est important de ne pas cesser d’offrir des portions supplémentaires sous prétexte de prise de poids, ni de pousser à se resservir à chaque repas. L'appétit doit servir de guide.
La clé : maintenir une alimentation équilibrée Pour une croissance harmonieuse, il est impératif continuer à favoriser une alimentation variée et équilibrée. Avec leur désir croissant d'indépendance, les adolescents ont tendance à délaisser les bonnes habitudes alimentaires inculquées par leurs parents : repas partagés, diversité des plats, etc. À la place, ils peuvent privilégier des aliments moins nutritifs comme les pizzas, les plats préparés ou les sodas. Veillez à compenser ces habitudes par des choix plus sains lors des autres repas, comme proposer des légumes en soirée après un déjeuner moins équilibré.
Un apport crucial en fer et en calcium
Certains nutriments sont essentiels pour soutenir la croissance des adolescents, notamment les protéines, qui jouent un rôle clé dans le développement musculaire. On les trouve dans les viandes, les poissons et les œufs, qui sont également de bonnes sources de fer. En période de puberté, les jeunes, en particulier les filles, peuvent être sujets à l'anémie, souvent due à des pertes sanguines. « Les carences en fer sont courantes chez les adolescentes, surtout si elles consomment peu de viande », rappelle le site du Programme national nutrition et santé (PNNS). Pour les jeunes filles qui envisagent un régime végétarien, il est crucial de continuer à inclure du poisson et des œufs dans leur alimentation.
Les légumineuses, les légumes verts et les céréales complètes contiennent également du fer, bien que celui d'origine animale soit mieux assimilé par l'organisme. En ce qui concerne le calcium, il est indispensable pour le développement osseux. Il est conseillé de consommer un produit laitier à chaque repas pour couvrir les besoins quotidiens. Les produits laitiers peuvent être alternés : lait au petit-déjeuner, fromage à midi, yaourt le soir. En cas d'intolérance, le lait de vache peut être remplacé par du lait de chèvre ou du lait de soja enrichi en calcium.
Pour une bonne absorption du calcium, une quantité suffisante de vitamine D est également nécessaire. Cette vitamine est produite par le corps sous l’effet du soleil mais peut également être apportée par des aliments comme les produits laitiers et les poissons gras. Enfin, il est important de rappeler aux adolescents de pratiquer régulièrement une activité physique et de s'assurer qu'ils prennent trois repas par jour, sans négliger le petit-déjeuner. L'excès de fast-food doit être évité, idéalement limité à deux fois par mois, selon les conseils de notre nutritionniste.
