Ravivez votre palais avec les fèves, ces légumineuses nutritives, grâce à une recette spécialement élaborée pour le Cookeo. Simple et délicieuse, cette préparation vous permettra d'impressionner vos invités en un clin d'œil. Pas besoin d'être un chef étoilé : suivez les étapes et bénéficiez des conseils pratiques pour un plat à la hauteur de vos attentes.
10 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
- 500 grammes de fèves fraîches ou surgelées
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 400 grammes de tomates concassées
- 200 millilitres de bouillon de légumes
- Thym
- Laurier
- Sel et poivre
Ustensiles essentiels
- Cookeo (multicuiseur)
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
Étape 1
Épluchez l’oignon et hachez-le finement. Écrasez les gousses d’ail.
Étape 2
Ajoutez l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo, puis faites revenir l’oignon et l’ail durant 5 minutes en mode ‘dorer’.
Étape 3
Incorporez les fèves, les tomates concassées, le bouillon de légumes, ainsi que le thym et le laurier. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 4
Refermez le couvercle du Cookeo et activez la cuisson sous pression pendant 25 minutes.
Astuces de chef
Conseil du chef : Pour une explosion de saveurs, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche hachées avant de servir. Cela donnera une note rafraîchissante à votre plat.
Accord mets-vins
Pour accompagner ce plat savoureux, optez pour un vin blanc frais tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay léger qui mettront en valeur la douceur des fèves.
Informations complémentaires
À noter : Les fèves sont une excellente source de protéines végétales et conviennent parfaitement à ceux qui souhaitent réduire leur consommation de viande tout en préservant leur apport nutritionnel.
Présentation du plat
Servez les fèves chaudes, soit dans des assiettes creuses, soit dans un grand plat familial pour que chacun puisse se servir à sa convenance. Pour une touche artistique, parsemez d’un peu de persil frais haché.
