Plutôt voie lactée ou pierre précieuse ? Les gâteaux de fête se parent d'originalité, captivant les réseaux sociaux. Découvrons ensemble ces deux nouvelles tendances pâtissières.
Ce qui fait le succès d'un wedding cake ou d'un gâteau à étage ? L'originalité. Avec des créations toujours plus audacieuses, chaque mois amène son lot de nouvelles tendances. Après le rainbow cake et les pièces montées originales, les buffets se parent désormais de deux nouveautés : le geode cake et le galaxy cake. Ces gâteaux spectaculaires peuvent facilement voler la vedette aux invités d'honneur. Fini le temps où l'on ajoutait simplement des perles dorées sur les pâtisseries ; aujourd'hui, il faut retrousser ses manches pour ces réalisations extraordinaires, bien que complexes. Heureusement, plusieurs passionnés de cuisine n'hésitent pas à relever ce défi et partagent des tutoriels en ligne, principalement en anglais.
qu'est-ce que c'est ?
le galaxy cake
Le galaxy cake, également connu sous le nom de nebula cake, évoque les couleurs et textures des nébuleuses. Cette création sucrée a vu le jour grâce à Heather Baird, une pâtissière américaine inspirée par des images de galaxies lointaines capturées par le télescope Hubble. Pour obtenir cet effet cosmique, elle utilise un mélange de colorants alimentaires en noir, blanc, rose, violet et bleu. Sur son blog, Sprinkle bakes, Heather décrit comment ajouter des confettis en sucre pour simuler des étoiles dissimulées dans la pâte sombre. Les fans de science-fiction pourront personnaliser leur gâteau avec des éléments inspirés de l'univers des étoiles et des planètes.
le geode cake
Véritable oeuvre d'art comestible, le geode cake attire tous les amateurs de créations sucrées innovantes. Bien que la majorité des tutoriels soient en anglais, sa réalisation semble à la portée de tous. Selon la blogueuse Kristin Doherty sur le site Crafty, il suffit de préparer un wedding cake classique, de découper une partie, puis de recouvrir celle-ci d'une crème au beurre colorée et de cristaux de sucre. Pour une touche finale spectaculaire, un léger doré à la feuille d'or embellit l'ensemble. Ce geode cake a rapidement conquis de nombreux couples, qui choisissent de le présenter lors de leur grand jour.
Pour ceux qui craignent pour le goût de ces surprenantes créations, il n'y a pas lieu de s'inquiéter. Les cristaux utilisés dans le geode cake sont simplement du sucre cristallisé, souvent trouvé sur les bâtons de sucre. Bien que cela puisse paraître un peu trop sucré, ils demeurent parfaitement comestibles.
les plus beaux galaxy et geode cakes
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