Le chia pudding est le dessert parfait pour ceux en quête d'une douceur saine et légère. Grâce à ses graines de chia qui gonflent au contact des liquides, il procure une texture unique et agréable. Aujourd'hui, nous vous proposons une version exotique et rafraîchissante, mettant à l'honneur la coco, le citron et la mangue. Facile à préparer, ce dessert saura ravir vos papilles tout en préservant votre ligne.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 4 heures minimum
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 60 grammes de graines de chia
- 400 ml de lait de coco en boîte
- 30 grammes de miel
- 1 zeste de citron
- 100 grammes de mangue séchée
Ustensiles nécessaires
- Un grand bol
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez les graines de chia avec le lait de coco.
Étape 2
Intégrez le miel et le zeste de citron, puis mélangez soigneusement pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Laissez reposer le mélange au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
Étape 4
Avant de servir, découpez la mangue séchée en petits morceaux et déposez-la sur le dessus du pudding.
Astuces de chef
Pour obtenir un chia pudding encore plus crémeux, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature au mélange avant le repos.
Boisson conseillée
Pour accompagner ce dessert exotique, un thé glacé au citron et à la menthe sera parfait, accentuant la fraîcheur du citron tout en balançant la douceur de la mangue.
Informations supplémentaires
Originaire d'Amérique centrale, le chia pudding a gagné en popularité grâce à ses bénéfices nutritionnels. Les graines de chia sont une source riche en fibres et en oméga-3, faisant d'elles un allié précieux pour la santé digestive et cardiovasculaire.
