César a quitté Top Chef 2023 le 5 avril, face à Danny dans la brigade cachée d'Hélène Darroze. Plongez dans son parcours fascinant.
Un parcours prometteur
Né en France, César Lewandowski a pris son envol en Belgique en 2019. Après avoir brillamment terminé ses études à l'école Ferrandi de Bordeaux, il a eu l'opportunité de travailler dans des établissements étoilés tels que l'Hôtel du Palais à Biarritz et l'Arpège à Paris. En 2018, il décroche un poste de chef de cuisine au Mu Bali sur l'île de Bali, signant la carte de l'établissement et découvrant la langue balinaise.
De retour en France en 2019, il passe par Mensae, le restaurant du chef Maxime Bouttier, avant de s'installer à Bruxelles pour contribuer au projet YABABA au restaurant La Chaloupe d'Or. Cette expérience a été déterminante pour découvrir le monde de la street food, avant d'intégrer l'équipe du Hearth Project.
Engagement et projets culinaires
Récemment, César était à la tête de la section Street Food du Hearth Project, une initiative solidaire visant à valoriser les invendus alimentaires. En parallèle, il a participé à plusieurs collaborations avec des pop-ups et restaurants, se distinguant comme chef et développeur de concepts innovants. En 2022, il a orchestré une expérience culinaire au sein de bulles translucides au Château de Rixensart et au Château d'Argenteuil à Waterloo. Actuellement, il concocte un projet de street food gastronomique, César Rolls, dans la capitale belge.
César Lewandowski sur Instagram
Le compte Instagram de César, @cesar_lewandowski, reflète sa personnalité dynamique et ses passions culinaires. Il y partage ses inspirations tirées de ses voyages, en mettant un accent particulier sur sa famille, qu'il qualifie de "meilleure cliente". Récemment, une mystérieuse blonde a attiré l'attention dans ses publications, laissant planer le doute sur sa vie sentimentale. À suivre de près!
