Découvrez une recette incontournable qui fait partie de mes menus de batch cooking passés. Je n'avais pas encore pris le temps de la partager individuellement, mais c'est désormais réparé ! La sauce de ce bowl est un véritable bijou culinaire, idéale pour rehausser le goût de vos plats préférés. Elle est devenue un classique chez moi, tant elle est addictive !
Composition du quinoa bowl thaï
Pour un plat complet et nourrissant, je vous propose de combiner des céréales, des légumineuses et des légumes croquants, qu'ils soient crus ou cuits, selon vos envies. Ainsi, vous apprendrez à créer un repas à la fois simple à réaliser et riche en saveurs.
Ingrédients nécessaires
- 200 g de quinoa
- 2 carottes
- 1/2 chou rouge ou un mélange de chou rouge et blanc
- 200 g de lentilles corail
- 150 g de fèves ou petits pois frais
- 1 oignon rouge
- 3 brins de coriandre
- 50 g de noix de cajou
Pour la sauce
- 50 g de beurre de cacahuètes
- 1 cm de gingembre frais
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
Préparation du quinoa bowl
- Faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Pelez et émincez l'oignon rouge en demi-rondelles. Tranchez finement le chou rouge et râpez les carottes.
- Pour la sauce, mélangez dans un bol le beurre de cacahuètes et le miel, puis faites chauffer au micro-ondes. Ajoutez le gingembre râpé, la sauce soja, l'huile de sésame, l'huile d'olive et le vinaigre de riz. Mélangez le tout en ajoutant de l'eau si la sauce est trop épaisse.
- Assemblez votre bowl avec les lentilles, le quinoa et les légumes. Arrosez de sauce et mélangez bien.
Cette recette simple et savoureuse vous permettra d'apporter une touche asiatique à vos repas quotidiens. N'oubliez pas de partager vos réalisations sur les réseaux sociaux en mentionnant @CuisineAddict sur Instagram !
