Ce cake salé à la courgette est une véritable merveille pour vos papilles. Il allie proportion équilibrée et légèreté, et est parfait pour un repas convivial. Avec sa touche de fraîcheur, ce plat s'impose comme un incontournable de votre répertoire culinaire. Suivez notre recette simple pour l’intégrer à votre quotidien.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Niveau : Facile
Les ingrédients nécessaires
- 200 grammes de farine complète
- 1 sachet de levure chimique
- 50 ml d'huile d'olive
- 50 grammes de parmesan râpé
- 150 grammes de courgettes séchées
- 50 grammes de tomates séchées
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Ustensiles requis
- Moule à cake en silicone
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Dans un saladier, combinez la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 3
Versez l’huile d’olive et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 4
Ajoutez les courgettes séchées, les tomates séchées coupées en morceaux, le parmesan râpé et les herbes de Provence. Incorporez bien le tout.
Étape 5
Transférez la préparation dans le moule à cake en silicone.
Étape 6
Enfournez pendant 45 minutes, puis laissez tiédir avant de démouler.
Astuces de chef
Pour intensifier les saveurs, n’hésitez pas à laisser votre cake reposer une nuit au réfrigérateur. Cela permettra un meilleur mélange des arômes.
Accords mets et vins
Servez ce cake avec un chardonnay frais. Son bouquet fruité et sa rondeur seront idéaux pour valoriser la douceur des courgettes séchées.
Info additionnelle
Ce cake salé, originaire de la région méditerranéenne, offre de nombreuses variations selon les ingrédients à votre disposition.
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