Les gaufres salées aux herbes et au fromage de chèvre constituent une option savoureuse pour divers repas, que ce soit pour un brunch convivial ou un dîner léger. Simple à réaliser, elles se distinguent par leurs goûts délicats, tout en permettant une grande créativité en cuisine.
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de farine de blé
- 1 sachet de poudre à lever
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir
- 100 grammes de lait en poudre
- 2 sachets d'œufs en poudre
- 50 grammes de beurre en poudre
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 150 grammes de fromage de chèvre sec émietté
Préparation pas à pas
- Commencez par mélanger la farine, la poudre à lever, le sel et le poivre dans un grand bol.
- Ajoutez ensuite le lait, les œufs et le beurre en poudre. Remuez le tout jusqu'à l’obtention d’une pâte lisse.
- Incorporez les herbes de Provence ainsi que le fromage de chèvre émietté, ce qui apportera une texture agréable.
- Préchauffez votre gaufrier et graissez légèrement les plaques pour éviter que la pâte n'y colle.
- Versez une louche de pâte sur le gaufrier chaud et fermez-le. Laissez cuire jusqu'à ce que la gaufre soit dorée.
- Répétez l’opération jusqu'à épuisement de la préparation.
Conseils pour rehausser vos gaufres
Pour une touche originale, n’hésitez pas à ajouter une pincée de paprika fumé à votre préparation. Ce petit ingrédient peut transformer vos gaufres en une véritable explosion de saveurs et leur apporter une profondeur inédite.
Accompagnez ces gaufres d'un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon blanc, dont la fraîcheur et l'acidité harmoniseront parfaitement la richesse du fromage de chèvre.
