Le gratin de courgettes à la mamie est un plat incontournable et réconfortant, idéal pour les repas en famille ou entre amis. Facile à préparer, il est rempli de saveurs qui vous rappellent les moments passés en cuisine avec vos grands-mères. De plus, vous pouvez réaliser cette recette avec des ingrédients simples, rapidement accessibles en ligne.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 courgettes
- 200 ml de crème fraîche
- 150 grammes de fromage râpé
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 50 ml de lait
Ustensiles
- Mandoline
- Plat à gratin en céramique
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C.
Étape 2
Lavez les courgettes et découpez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline.
Étape 3
Dans un saladier, combinez la crème fraîche, le lait, l’ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 4
Huilez votre plat à gratin en céramique avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, puis disposez une première couche de courgettes.
Étape 5
Versez un peu du mélange crémeux par-dessus et terminez par une couche de fromage râpé.
Étape 6
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en veillant à finir avec le fromage râpé.
Étape 7
Enfournez pour 45 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Astuces pour un gratin savoureux
Pour un gratin encore plus gourmand, n’hésitez pas à ajouter des lardons ou des morceaux de jambon entre les couches de courgettes. Cela apportera une touche gourmet qui ravira vos invités !
Accord mets et vins
Pour accompagner ce gratin de courgettes, privilégiez un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay ou un Sauvignon, qui s’accordent à merveille avec le crémeux de ce plat.
Note historique
Le gratin de courgettes est un véritable classique de la gastronomie française, souvent préparé dans les régions ensoleillées du sud. Avec ses herbes parfumées et sa simplicité, ce plat est apprécié de tous, évoquant des souvenirs de la douceur méditerranéenne.
