Une étude de l'université de Pennsylvanie souligne les bienfaits d'un avocat quotidien sur les habitudes alimentaires.
L’avocat, qu'il soit dégusté en guacamole, en salade ou sur un toast, est un aliment prisé lors des brunchs ou des apéritifs. Heureusement, il semble également contribuer à une alimentation plus saine, selon des recherches menées par des scientifiques américains de l’université de Pennsylvanie. Publiée en février 2024 dans la revue Current Developments in Nutrition, l'étude met en lumière l'impact de la consommation quotidienne d'un avocat.
Les chercheurs ont voulu examiner si l’intégration d’un avocat par jour pouvait améliorer la qualité de l'alimentation et réduire les risques de maladies cardiométaboliques, tels que le diabète et l’obésité. Pour ce faire, ils ont évalué l'index alimentaire sain (Healthy Eating Index, HEI-2015) de 1008 adultes américains, majoritairement des femmes souffrant d'obésité abdominale. Ces participants ont été répartis en deux groupes. Le premier groupe a été invité à consommer un avocat quotidiennement (environ 168 grammes), tandis que le second groupe a limité sa consommation à deux avocats par mois. Après 26 semaines, les chercheurs ont comparé les résultats de l’HEI et les facteurs de risque de maladies.
Des habitudes alimentaires à améliorer
Les résultats sont éloquents : « Un avocat par jour durant 26 semaines favorise une alimentation conforme aux directives nutritionnelles américaines », explique Kristina Petersen, co-auteure de l'étude. Le groupe ayant consommé un avocat a montré une augmentation significative de leur score HEI-2015. Ils ont également intégré davantage de fruits et légumes dans leur alimentation tout en réduisant leur apport en sodium, sucres ajoutés, et graisses saturées.
Pas de changement sur le risque cardiométabolique
En parallèle, les chercheurs ont identifié si un avocat quotidien pouvait réduire les facteurs de risque associés aux maladies cardiométaboliques. Cependant, les variations observées dans les scores HEI n'ont pas permis de conclure à une réduction des risques. « Il est nécessaire de poursuivre les recherches pour mieux comprendre l’impact d’une alimentation de qualité sur ces facteurs de risque », soulignent les scientifiques.
Les chercheurs avaient également investigué si la consommation quotidienne d'un avocat pouvait diminuer l'adiposité viscérale chez des individus obèses, et les résultats avaient été négatifs.
