Écaler un œuf dur peut sembler fastidieux, mais plusieurs astuces circulent sur les réseaux sociaux pour le rendre plus facile. Un chef a récemment testé une technique originale utilisant une cuillère.
Depuis l'avènement d'Internet, la cuisine a été profondément transformée. Des milliers de recettes et de conseils pratiques sont à portée de main, allant des astuces de chefs renommés aux recommandations de cuisiniers amateurs. Le chef ukrainien Anatolii Dobrovolskyi s’est spécialisé dans l’évaluation humoristique de ces astuces, partageant ses découvertes avec plus de 900 000 abonnés sur Instagram. Peut-on vraiment éplucher une pomme de terre avec une paille de fer ou cuire des ailes de poulet avec un pétard ? Il teste tout afin de révéler la vérité derrière ces méthodes.
écaler un œuf dur en quelques secondes
Récemment, Anatolii Dobrovolskyi a exploré une technique innovante pour écaler des œufs durs, à la veille de l'été où ils sont souvent présents lors des pique-niques et barbecues. Éliminer la coquille à la main peut être long et ennuyeux. La méthode démontrée dans une vidéo virale montre une personne enlevant la coquille presque d'un seul coup et en quelques secondes à l'aide d'une cuillère. Cette technique, testée et approuvée par le chef, pourrait devenir votre nouvel allié pour un grand nombre d'œufs durs.
la technique pour écaler un œuf dur avec une cuillère
Pour réussir cette méthode, il est essentiel de commencer par cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes. Après les avoir refroidis, frappez légèrement l'extrémité arrondie pour fissurer la coquille. Enlevez d'abord quelques morceaux de coquille à la main. Puis, insérez délicatement une cuillère, le dos orienté vers l'extérieur, entre la coquille et le blanc. En effectuant un léger mouvement de rotation, la coquille devrait se détacher grâce à la forme de la cuillère. Un peu d'entraînement vous permettra de gagner en efficacité. Choisissez une cuillère qui s’adapte bien à la forme de l'œuf. Si elle est trop grande, elle ne pourra pas se glisser entre le blanc et la coquille, alors que si elle est trop petite, vous risquez de déformer l'œuf. Privilégiez également des œufs un peu plus anciens, car le blanc durcit avec le temps. Assurez-vous de bien saler l'eau de cuisson pour faciliter le processus.
