Halloween approche à grands pas, et c'est le moment idéal pour concocter des douceurs sur le thème de l'étrange avec vos enfants. Des biscuits en forme de citrouilles aux tartes effrayantes, voici trois recettes qui raviront les gourmands de tous âges.
Cette saison d'Halloween est parfaite pour faire preuve de créativité. Si vous avez déjà réglé les costumes, décorations et invitations, il ne reste plus qu'à préparer des plats à la fois savoureux et visuellement captivants. Voici trois recettes simples et délicieuses à réaliser en famille. Attention, veillez à ce qu'un adulte supervise les étapes nécessitant un four ou des découpes.
Des biscuits au chocolat en forme de citrouille
Incontournable d'Halloween, la citrouille fait son apparition dans nos douceurs. Voici comment préparer de délicieux biscuits au chocolat en forme de citrouille.
Si vous n'avez pas d'emporte-pièce, adaptez-vous ! Avec une feuille d'aluminium, créez votre propre forme de citrouille. Dessinez-la sur du papier, puis pliez l'aluminium pour façonner le moule. Pour les yeux et la bouche, utilisez directement un couteau sur la pâte, et ajoutez une tige en pâte en haut de chaque biscuit.
Ingrédients pour 10 biscuits :
- 500 g de farine
- 150 g de beurre
- 250 g de sucre
- 1 œuf
- 4 c. à soupe de lait
- 200 g de chocolat noir
- 20 cl de crème liquide
Préparation :
- Mélangez farine, sucre, beurre et sel dans un saladier jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez l'œuf et le lait, puis pétrissez pour former une boule de pâte.
- Étalez la pâte à 4 mm d'épaisseur et placez-la au réfrigérateur pendant 10 minutes.
- Utilisez l'emporte-pièce pour découper des citrouilles, puis creusez les yeux et le nez.
- Enfournez à 180°C pendant 12 minutes.
- Préparez la ganache en mélangeant le chocolat avec la crème chaude, laissez refroidir.
- Garnissez les biscuits avec la ganache et décorez-le visages.
Un dessert fantomatique aux myrtilles et au chocolat blanc
Les fantômes sont un classique d'Halloween ! Voici une recette pour créer des délicieux desserts en forme de fantôme avec des myrtilles et du chocolat blanc.
Ingrédients pour 6 portions :
- 200 g de myrtilles
- 1 tablette de chocolat blanc
- 1 carré de chocolat noir
- Quelques bonbons yeux
Préparation :
- Alignez 11 myrtilles de taille similaire pour former la base de votre fantôme.
- Faites fondre le chocolat blanc, en remuant constamment, jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Versez le chocolat blanc fondu sur les myrtilles, en veillant à bien les recouvrir.
- Ajoutez les bonbons yeux et laissez durcir.
- Avec le chocolat noir, dessinez une bouche sur votre fantôme une fois le chocolat blanc pris.
Une tourte aux fruits rouges effrayante
La tourte fait également partie des desserts d'Halloween. Facile à personnaliser, voici une recette pour une tourte aux fruits rouges qui fera sensation.
Ingrédients pour 8 personnes :
- 600 g de farine
- 300 g de beurre
- 75 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 150 g d'eau
- 3 jaunes d'œuf
- 400 g de fruits rouges
Préparation :
- Dans un saladier ou au robot, mélangez la farine, le beurre, le sucre, le sel, l'eau et les jaunes d'œufs jusqu'à former une boule.
- Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une heure.
- Étalez la pâte et découpez deux disques : un pour le fond et un pour le dessus de la tarte.
- Foncez le grand disque dans le moule et découpez des yeux et bouche dans le second.
- Garnissez le fonds de pâte de poudre d'amande et ajoutez les fruits rouges. Recouvrez avec le deuxième disque.
- Soudez les bords et enfournez à 180°C pendant 50 minutes.
Ces délicieuses recettes sont prêtes à être savourées lors de votre fête d'Halloween !
