La fraise est un fruit qui se cultive à travers toute la France, mais c'est en Dordogne, au bord de la célèbre rivière, qu'elle déploie toute sa richesse. Les conditions climatiques de cette région, alliées à un savoir-faire local, permettent aux fraises d'être particulièrement savoureuses et parfumées.
Un terroir exceptionnel
La Dordogne bénéficie d’un climat doux et ensoleillé, idéal pour la culture de ce fruit délicat. Les producteurs locaux mettent un point d’honneur à privilégier des méthodes de culture respectueuses de l’environnement. Ainsi, les fraises de Dordogne se distinguent par leur goût sucré et légèrement acidulé, ce qui les rend parfaites pour les desserts, les confitures ou même consommées fraîches.
Une variété qui fait rêver
Ce qui rend les fraises de Dordogne si spéciales, c'est leur diversité. Parmi les variétés les plus prisées, on peut citer :
- La Gariguette : reconnue pour sa forme allongée et son goût sucré, elle est idéale pour les salades de fruits.
- La Mara des Bois : appréciée pour son arôme intense et sa chair juteuse, parfaite sur un gâteau ou avec un peu de crème.
- La Charlotte : avec sa belle couleur rouge vif, elle est souvent utilisée dans la préparation de confitures artisanales.
Une tradition qui se perpétue
Les fraises de Dordogne bénéficient d'une forte identité régionale. Au fil des ans, des événements comme des fêtes de la fraise sont organisés pour célébrer cette culture et faire découvrir ces trésors locaux aux gourmands. Les familles de producteurs transmettent leur passion de génération en génération, garantissant ainsi le maintien de cette tradition fruitière. En choisissant des fraises de Dordogne, vous soutenez non seulement l’agriculture locale, mais vous participez aussi à la valorisation d'un produit d'exception.
