Avec les belles journées qui font leur retour, quoi de mieux qu'une bonne glace ? Nous vous avons déniché une recette de glace à la pêche, non seulement savoureuse, mais aussi plus saine.
La glace est LE délice incontournable de l'été ! Appréciée par tous, elle est synonyme de fraîcheur et de plaisir. Que vous soyez fan de glaces artisanales ou de sorbets, il est difficile de résister à cette tentation estivale. Nous vous proposons de découvrir une recette de glace à la pêche qui, de surcroît, est plus riche en protéines et moins calorique, le tout réalisé avec seulement trois ingrédients. Pratique, n'est-ce pas ? Voici la recette parfaite de la créatrice culinaire Amélie Collin, également connue sous le nom d'@amelie_zen sur Instagram.
Glace à la pêche protéinée : la recette saine et rafraîchissante à 3 ingrédients
Cette glace à la pêche se prépare aisément avec trois ingrédients : un cottage cheese riche en protéines, parfait pour un apport nutritionnel optimal, et un faible niveau de matières grasses. En remplaçant le sucre classique par du miel, vous ajoutez également des vitamines et des minéraux bénéfiques.
Ingrédients :
- 4 pêches moyennes
- 1 barquette de cottage cheese sans lactose (environ 150 g), disponible chez Naturalia ou Biocoop.
- 4 à 5 cuillères à soupe de miel pour adoucir (facultatif)
Préparation :
- La veille, lavez les pêches, puis tranchez-les en quartiers. Disposez-les sur un plateau et placez-les au congélateur pour toute la nuit.
- Le lendemain, sortez les pêches du congélateur. Dans un mixeur, combinez les pêches congelées, le cottage cheese et le miel.
- Mixez jusqu'à obtention d'une texture lisse et crémeuse.
- Versez le mélange dans un récipient en verre et laissez-le au congélateur pour toute la nuit.
- Avant de servir, sortez le récipient environ 30 minutes à l'avance pour permettre à la glace de légèrement ramollir.
- Servez la glace en boules, agrémentée, si vous le souhaitez, de basilic frais pour une touche de fraîcheur.
Glace à la pêche protéinée : peut-on remplacer le cottage cheese ?
Si vous n'arrivez pas à dénicher du cottage cheese dans le commerce, pas de souci. Amélie Collin propose sur son compte Instagram @amelie_zen de remplacer cet ingrédient par du yaourt grec, du skyr ou des petits-suisses. Conservez la même quantité (150 g) et suivez les indications de la recette. S'utiliser du yaourt grec ou du skyr pourrait même rendre votre glace encore plus riche en protéines.
