Le poulet mariné au citron et aux herbes est l'option idéale pour vos barbecues estivaux. Ce plat se distingue par ses saveurs fraîches et sa texture juteuse. Facile à préparer, il ne nécessite que quelques ingrédients simples que vous pouvez trouver en ligne. En peu de temps, vous pourrez ravir vos invités avec ce plat convivial et plein de goût.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de marinade : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 pièces de poitrine de poulet
- 2 citrons
- 50 ml d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à café d'herbes de Provence
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- presse-agrumes
- pinceau de cuisine
- grille de barbecue
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, incorporez le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail en poudre, et les herbes de Provence. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 2
Ajoutez les morceaux de poulet dans la marinade, en veillant à bien les enrober. Couvrez et mettez au réfrigérateur pendant au moins deux heures, ou toute la nuit pour un goût plus riche.
Étape 3
Préchauffez votre barbecue à feu moyen. Huilez légèrement la grille avec le pinceau de cuisine pour éviter que le poulet colle.
Étape 4
Placez les morceaux de poulet sur la grille chaude. Faites cuire environ 15 minutes de chaque côté, jusqu'à obtention d'une belle dorure et que le poulet soit bien cuit.
Étape 5
Retirez le poulet du barbecue et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Astuces de chef
Pour une marinade encore plus parfumée, ajoutez quelques zestes de citron. Cela intensifiera le goût citronné et apportera une belle fraîcheur.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un chardonnay, s'accordera parfaitement avec les notes citronnées et herbacées de ce plat. Cette recette, inspirée des saveurs méditerranéennes, évoque la simplicité et la richesse de la cuisine ensoleillée.
Présentation
Servez votre poulet mariné sur un plat en céramique blanche pour un effet élégant. Accompagnez-le de légumes grillés et de rondelles de citron frais pour ajouter une touche colorée.
