Tour d'horizon des plus belles façons de magnifier ce fromage italien adoré des Français.
La mozzarella, souvent surnommée « mozza » par ses fervents admirateurs, est un fromage italien très apprécié par les Français, surtout durant la saison estivale. Qu'elle soit utilisée en salade ou en plat cuisiné, ce fromage frais se savoure sous de multiples textures et formes.
Les variétés de mozzarella
Parmi les plus réputées, la Bufala Campana se distingue par son lait de bufflonne, tandis que la Fior di Latte est élaborée à partir de lait de vache. En plus de ces deux classiques, la mozzarella se décline en d'autres variétés tout aussi savoureuses : la Scamorza, une mozzarella affinée et fumée, ainsi que la Burrata, fourrée à la délicieuse crème fraîche.
Recettes gourmandes pour l'été
Que vous l'aimiez déposée sur une pizza ou intégrée à des plats de pâtes, accompagnée de légumes grillés et arrosée d'un filet d'huile d'olive, ou même fondue au four pour une touche encore plus savoureuse, la mozzarella offre une multitude de possibilités. Il ne vous reste plus qu'à choisir la recette qui saura le mieux éveiller vos papilles!
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*Initialement publié le 15 juillet 2021, cet article a fait l'objet d'une mise à jour.
