À l'approche du week-end, il est temps de faire le vide dans vos placards pour le repas. Mais attention, qui dit restes ne dit pas forcément ennui ! Prenez ce riz crémeux au chorizo et poireaux, une recette simple à réaliser qui est parfaite pour une soirée tranquille.
À la fin de la semaine, quand l'énergie diminue et que l'envie de cuisiner s'est envolée, ce plat est idéal. Avec cette recette, il suffit de rassembler tous les ingrédients dans un grand plat, et de laisser le four travailler pendant que vous vous détendez. Profitez-en pour valoriser vos restes tout en préparant un repas délicieux. Savoureux, abordable et facile, ce riz crémeux a tout pour plaire !
Une recette vraiment très facile pour toute la famille
Préparer un repas un lundi peut sembler pesant, mais ce riz crémeux au chorizo et poireaux, prêt en trois minutes, est une aubaine. Imaginée par la créatrice culinaire Sandra Bassi, cette recette est conçue pour remonter le moral et ravir vos papilles.
Ingrédients pour 4 personnes
- 200 g de riz (long grain étuvé)
- 150 à 200 g de chorizo
- 150 g de fromage frais (chèvre, feta, ricotta)
- 4 blancs de poireaux (environ 500 g)
- 4 gousses d'ail
- 1 échalote
- 500 ml d'eau bouillante
- Sel, poivre
- Huile d'olive
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Nettoyez et émincez finement les poireaux, puis préparez l'échalote et l'ail.
- Dans un plat à gratin, versez le riz rincé et placez le fromage au centre. Ajoutez les légumes et le chorizo coupé en morceaux. Arrosez d'huile d'olive, mélangez, puis assaisonnez avec sel et poivre.
- Versez de l'eau bouillante puis enfournez pour 40 minutes. N'oubliez pas de mélanger à mi-cuisson.
- Après cuisson, mélangez une dernière fois et servez chaud.
Idées de recettes simples one pot
Les recettes de type "one pot" sont devenues incontournables pour les soirs où la motivation crête. Il suffit d'ajouter tous les ingrédients dans un plat avant de tout enfourner. Si vous souhaitez varier les plaisirs, remplacez le riz par des petites pâtes comme l'orzo ou les coquillettes, ou les poireaux par des épinards. Pensez également à ajouter des petits pois ou des asperges au printemps !
