Avec l'arrivée des beaux jours, les Français, qui figurent parmi les plus grands consommateurs de glaces en Europe, se dirigent en masse vers les rayons des surgelés. Cependant, derrière cette gourmandise, se cachent souvent des produits très caloriques remplis d'additifs. C'est là qu'intervient l'application santé Yuka, qui s'avère être un outil précieux pour faire des choix éclairés.
Parmi les glaces les plus emblématiques de notre époque, le célèbre Magnum Almond se distingue par son score préoccupant de 0/100. Avec 249 calories par bâtonnet, ce délice chocolat-vanille, à la vanille crémeuse et recouvert d’éclats d’amandes, est maintenu en haute estime par le public, mais il présente une composition alarmante : 15 grammes de matières grasses, dont 10,7 grams d'acides gras saturés, représentant 13% du produit. Pire encore, sa recette contient 8 additifs, dont certains sont potentiellement dangereux, tels que les carraghénanes (E407) et les mono-diglycérides d'acides gras (E471), soupçonnés de créer des risques accrus pour des maladies graves.
À noter que d'autres produits de la gamme Magnum comme le Double Sun Lover, le Magnum Utopia et le Gold Caramel Billionnaire partagent également ce score déplorable. Leur consommation doit donc être très modérée.
Les glaces préférées des Français et leur notation
Il est intéressant de placer ce constat dans le contexte des préférences des consommateurs. Selon un sondage de YouGov réalisé en 2021, Magnum est la deuxième marque de glace la plus prisée par les Français, juste derrière Häagen-Dazs. Cette position est d'autant plus significative que les glaces de la marque Carte d'Or arrivent en troisième position, appréciées principalement par les personnes de plus de 65 ans, tandis que les plus jeunes montrent une forte tendance vers Ben & Jerry's, classé quatrième.
Bien que les bâtonnets de Côté d'Or soient également mal classés sur Yuka, ils contiennent néanmoins moins d'additifs que ceux de Magnum. Les mini pots de Ben & Jerry's ainsi que ceux de Häagen-Dazs obtiennent des notes plus favorables aussi.
Comprendre le système de notation de Yuka
Lancée en 2017, l'application Yuka se positionne comme un guide pour les consommateurs soucieux de leur santé. Il suffit de scanner le code-barres d’un produit pour découvrir sa composition et recevoir une note allant de "mauvaise" (0 à 24) à "excellente" (75 à 100). En 2023, le produit qui s'est démarqué est la glace façon pâte à tartiner bio de La Mémère, obtenant une note impressionnante de 79/100, suivie par le sorbet cacao chocolat noir de Monoprix gourmet à 75/100, et le chocolat intense végétal de Charles & Alice avec la même nota.
