Entrez dans l'univers gourmand de la pâtisserie avec ce gâteau aux prunes, une savoureuse alliance de douceur et d'acidité. Facile à réaliser, ce dessert réconfortant fera le bonheur de tous vos convives et apportera une note d'automne à vos repas.
15 minutes
40 minutes
Facile
Ingrédients
- 500 grammes de prunes
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre en poudre
- 100 grammes de beurre mou
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Une pincée de sel fin
Ustensiles
- Moule à gâteau
- Saladier
- Batteur électrique ou fouet
- Spatule
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour une cuisson optimale.
Étape 2
Lavez, dénoyautez et découpez les prunes en quartiers, puis réservez-les.
Étape 3
Tamisez la farine avec la levure dans un saladier afin d'éliminer les grumeaux.
Étape 4
Creamer le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
Étape 5
Ajoutez les œufs un par un tout en continuant de mélanger, puis intégrez l'extrait de vanille et le sel.
Étape 6
Incorporez progressivement le mélange de farine jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 7
Graissez le moule avec un peu de beurre, puis versez-y la pâte. Disposez les quartiers de prunes en surface.
Étape 8
Enfournez durant environ 40 minutes. Testez la cuisson: un couteau doit ressortir propre.
Astuces de chef
Pour éviter que les prunes juteuses ne tombent, n'hésitez pas à les saupoudrer légèrement de farine avant de les ajouter à la pâte.
Suggestion d'accompagnement
Pour équilibrer la douceur du gâteau, servez-le avec un verre d'eau gazeuse fraîche.
Origine et traditions
Ce gâteau a su traverser le temps, incarnant le partage familial. Sa texture moelleuse associée à l'acidité des prunes en fait une véritable tradition à découvrir.
Présentation soignée
Pour un effet rustique, laissez le gâteau dans le moule ou optez pour un plat en porcelaine pour une allure raffinée. N'oubliez pas la cuillère, pour un service convivial.
