En 2018, Kellogg's éliminera les colorants et les saveurs industrielles de ses célèbres céréales pour le petit-déjeuner. Cette décision s'inscrit dans une tendance croissante vers des choix alimentaires plus éclairés, fortement influencée par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis.
Le géant américain de l'agro-alimentaire a en effet annoncé son intention de moderniser ses recettes en réponse à la demande des consommateurs, de plus en plus soucieux de ce qu'ils mettent dans leur assiette. Paul Norman, président de Kellogg pour l'Amérique du Nord, a déclaré au site Le Parisien : "Nous savons que les consommateurs recherchent des produits avec des ingrédients plus simples, et nous nous engageons à répondre à cette demande." De plus, il a souligné qu'actuellement, 75 % des céréales produites aux États-Unis et au Canada sont déjà exemptes de colorants, tandis que la moitié d'entre elles ne contiennent pas de saveurs synthétiques.
Nouvelles recommandations de la FDA
Dans le cadre d'une initiative visant à améliorer la transparence des informations nutritionnelles, la FDA recommande d'afficher clairement la quantité de sucres ajoutés ainsi que le pourcentage de calories qu'ils représentent dans chaque produit alimentaire. Cette mesure vise à guider les consommateurs dans leurs choix alimentaires.
Selon l'Organisation mondiale de la santé, la consommation de sucres ajoutés ne doit pas dépasser 10 % de l'apport calorique total journalier. Susan Mayne, directrice du Centre de la FDA pour la sécurité alimentaire et la nutrition appliquée, a affirmé : "La FDA doit fournir aux consommateurs les informations nécessaires pour prendre des décisions alimentaires éclairées." Cette démarche vise à encourager chacun à réduire sa consommation de sucres ajoutés, en fonction des recommandations sanitaires.
