Les cakes, qu'ils soient salés ou sucrés, représentent une délicieuse option pour embellir vos repas et goûters tout au long de l'année. En cette saison hivernale, laissez-vous tenter par ces 9 recettes de cakes gourmands qui réchauffent le cœur.
Les recettes incontournables
- Cake aux écorces d'orange confite: 100 g d'écorces d'orange confites, 100 g de beurre, 200 g de farine, 120 g de sucre, ½ sachet de levure, 3 œufs, saurez-vous résister à son goût délicat après 50 minutes au four à 200 °C ?
- Cake poire et chocolat: Avec 150 g de chocolat, 80 g de beurre et des poires, préparez un mélange irrésistible cuit à 180 °C pendant 35-40 minutes.
- Cake épinards et chèvre: Transformez vos épinards en un plat savoureux grâce à 4 œufs, 120 g de farine et du fromage. Enfournez à 180 °C pendant 45 minutes.
- Cake vanille et amandes: Réunissez 150 g de sucre, 150 g de farine, 100 g d'huile et des graines de vanille pour un délice sucré à cuire à 180 °C pendant 45-50 minutes.
- Cake banane et noix de pécan: Écrasez 3 bananes et ajoutez des noix pour une texture croquante, puis enfournez 35-40 minutes à 190 °C.
- Cake potiron, raisins et noix: Préparez une purée de potimarron et combinez-la avec des raisins et des noix, puis cuisez à 180 °C pendant 50 minutes.
- Cake mandarine et cannelle: Offrez-vous un voyage gustatif avec 4 mandarines et de la cannelle, à cuire 40 minutes à 180 °C.
- Cake aux carottes et cumin: Associez carottes râpées et cumin pour un cake salé à préparer en 50 minutes à 180 °C.
- Cake au citron vert: Avec le jus de 3 citrons et un sirop adoucissant, réalisez un cake à savourer après 1 heure au four à 160 °C.
Quelques conseils de conservation
Pour profiter pleinement de vos cakes, sachez qu'ils se conservent plusieurs jours. Enveloppez-les dans du film alimentaire et placez-les dans une boîte hermétique. Favorisez le réfrigérateur pour les cakes à base d'huile, et optez pour une température ambiante pour ceux à base de beurre.
Les ingrédients de saison
En hiver, misez sur les fruits et légumes de saison pour enrichir vos cakes. Les carottes, épinards et courges se marient parfaitement dans des recettes salées, tandis que les agrumes, pommes et poires apporteront douceur à vos préparations sucrées. N'hésitez pas à ajouter des oléagineux ou des fromages pour encore plus de gourmandise.
Pour vous régaler cet hiver, osez ces 9 idées de recettes de cakes à la fois salés et sucrés, et faites de chaque bouchée un moment de bonheur !
