Découvrez une recette aussi colorée que savoureuse : le millefeuille de légumes au fromage. Facile à concocter, ce plat mettra du soleil dans votre assiette. Suivez nos étapes simples et laissez parler votre créativité culinaire.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : moyen
Coût : €€
Ingrédients
- 12 feuilles de lasagnes sèches
- 300 grammes de fromage à pâte pressée
- 200 millilitres de crème liquide
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 1 cuillère à café de piment d'Espelette
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Mandoline
- Plat à gratin
- Four
Préparation
Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la crème liquide, le paprika fumé, les herbes de Provence, le piment d'Espelette, le sel et le poivre.
Étape 2 : À l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé, découpez le fromage en fines tranches.
Étape 3 : Dans un plat à gratin, ajoutez un filet d'huile d'olive. Disposez une couche de feuilles de lasagnes suivie d'une couche de tranches de fromage.
Étape 4 : Versez un peu de mélange de crème sur le fromage. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de fromage.
Étape 5 : Enfournez pendant 40 minutes en vous assurant que le dessus est bien doré avant de sortir le plat du four.
Astuces du chef
Pour une texture encore plus agréable, ajoutez une légère couche de chapelure sur le dessus avant de mettre le plat au four.
Accord mets et vins
Servez ce millefeuille de légumes au fromage avec un vin blanc sec, tel qu'un chardonnay, dont la fraîcheur et les arômes fruités équilibreront à merveille votre plat.
Infos supplémentaires
Le millefeuille de légumes au fromage offre une délicieuse alternative au traditionnel millefeuille sucré. D'inspiration française, ce plat peut être personnalisé avec divers types de fromages et d'épices. N'hésitez pas à laisser libre cours à votre imagination pour adapter cette recette à vos envies.
