Des spaghettis accompagnés de boulettes juteuses ? Laissez-vous tenter par la recette rapide de Laurent Mariotte !
Les spaghettis aux boulettes de Laurent Mariotte font le bonheur des gourmands. Présentée dans l'émission "Petits plats en équilibre" sur TF1, cette recette promet de ravir vos papilles. C'est un vrai classique de la rentrée, convivial et familial, déclare-t-il sur Instagram. Voici comment réaliser ce plat appétissant !
Ingrédients pour les boulettes de Laurent Mariotte
Pour tenter cette recette, commençons par rassembler les ingrédients pour les boulettes de viande :
- 600 g de viande hachée (300 g de tendre bœuf et 300 g de noix de veau)
- 100 g de parmesan râpé
- 1 jaune d'œuf
Pour la sauce :
- 1 grosse boîte de pulpe de tomates (environ 400 g) ou faite maison
- 1 petit bulbe de fenouil
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 feuilles de laurier
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Pour la préparation, assurez-vous d'avoir à disposition une planche à découper, un couteau aiguisé, un plat creux ou une cocotte basse, un saladier et un four bien chaud.
Comment préparer les boulettes de Laurent Mariotte
La bonne nouvelle ? Cette recette est rapide et simple ! Comptez seulement 15 minutes de préparation, suivies de 35 minutes de cuisson. Voici les étapes :
- Émincez finement l'oignon, le fenouil et hachez l'ail. Incorporez-les à la pulpe de tomates, ajoutez un peu d'huile et les feuilles de laurier. Assaisonnez, mélangez et versez dans un plat ou une cocotte.
- Mettez la viande dans un saladier avec le jaune d'œuf, le parmesan et un peu de poivre. Mélangez bien et formez des boulettes d'environ 3 cm de diamètre.
- Ajoutez les boulettes au plat et enfournez pendant 30 à 35 minutes à 200 °C, en les retournant toutes les 10 minutes.
Laurent Mariotte recommande de déguster ces boulettes avec des spaghettis, mais elles s'accordent à merveille avec toutes sortes de garnitures !
