Le saumon en papillote est un incontournable de la cuisine, mais préparé à l'airfryer, il offre une expérience culinaire inégalée. Cette méthode permet de conserver la tendreté et la saveur du poisson tout en raccourcissant le temps de préparation. Une manière simple et rapide de régaler toute la famille.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 pièces de filet de saumon
- 1 citron
- 2 cuillerées à soupe d'aneth séché
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Ustensiles nécessaires
- Airfryer
- Papier cuisson
- Pinceau de cuisine
Étapes de préparation
- Préchauffez votre airfryer à 180°C.
- Coupez le citron en fines rondelles.
- Sur chaque feuille de papier cuisson, déposez un filet de saumon.
- À l'aide d'un pinceau, arrosez le saumon d'huile d'olive.
- Saupoudrez d'aneth, puis ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
- Disposez quelques rondelles de citron sur chaque filet.
- Pliée hermétiquement le papier pour former une papillote autour du saumon.
- Placez les papillotes dans le panier de l'airfryer et laissez cuire pendant 12 minutes.
- Retirez délicatement les papillotes et servez chaud.
Astuces et accords
Astuce de chef : Pour une présentation raffinée, découpez le surplus de papier pour obtenir une forme élégante. Cela surprendra vos invités dès l'ouverture.
Accords mets & vins : Un vin blanc sec, tel qu'un Sancerre ou un Chablis, complétera à merveille la finesse du saumon.
Info en plus
Le saumon : un trésor marin
Apprécié pour sa saveur délicate et sa texture fondante, le saumon est également riche en oméga-3, bénéfique pour la santé. Cette recette vous permettra de savourer ses subtilités sans effort.
