Ingrédients nécessaires
- Tranches de speck
- Ricotta fraîche
- Ciboulette hachée
- Poivre et sel
- Huile d'olive
Préparation des involtini
Commencez par mélanger la ricotta avec la ciboulette hachée. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre pour rehausser les saveurs. Prenez ensuite les tranches de speck et déposez une cuillerée de ce mélange au centre de chacune.
Enveloppez le mélange à l’intérieur du speck comme un rouleau. Pour maintenir les involtini en place, vous pouvez utiliser des cures-dents ou les lier avec de la ficelle de cuisine.
Cuisson et service
Dans une poêle chaude, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Faites-y dorer vos involtini quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes. Servez le tout chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.
