Les fêtes peuvent rapidement devenir un casse-tête pour ceux qui suivent un programme de perte de poids. Valérie Damidot, ambassadrice de Weight Watchers, partage ses astuces et recettes saines pour profiter des plaisirs culinaires tout en restant dans les limites de son objectif.
Un événement comme un anniversaire ou une fête de famille ne devrait pas vous plonger dans l'angoisse. Voici les conseils de Valérie Damidot et ceux de la nutritionniste Marie-Anne Talleux pour savourer sans culpabilité. Car, il est possible d'apprécier les festivités sans sacrifier sa détermination à perdre du poids.
Les astuces pour éviter les excès pendant les repas festifs
"Entre Noël et le Nouvel An, je m’autorise à me faire plaisir tout en continuant à adopter une alimentation équilibrée et en restant active", partage Valérie. Pour profiter des repas de fin d'année sans craindre les écarts, voici quelques astuces à suivre :
- Ne renoncez pas à vos plaisirs : savourez votre gâteau préféré sans culpabilité !
- Écoutez votre corps : si vous n’avez plus faim, n’hésitez pas à laisser votre assiette.
- Choisissez des aliments rassasiants comme les légumes, viandes blanches et légumineuses, et buvez beaucoup d’eau.
- Optez pour de petites portions pour goûter à tout sans trop vous sentir lourd.
Le menu parfait pour vos réceptions
Pour vos dîners où des amis peuvent également être au régime, optez pour ce menu light qui combine gourmandise et légèreté :
1. Entrée : velouté de carottes au curry
Ingrédients :
2 oignons, 600 g de carottes, 17 g de fromage fondu allégé, 1 cc d’huile d'olive, 2 cc de coriandre, 1/4 cc de muscade, 1 cc de curry, 800 ml de bouillon de légumes.
Préparation :
Dorez les oignons, ajoutez les carottes, le curry, la muscade et le bouillon. Laissez cuire 12 minutes. Ajoutez le fromage, mixez, et servez avec de la coriandre.
2. Plat : veggie bowl quinoa et patate douce
Ingrédients :
50 g de quinoa, 80 g de patate douce, 60 g de tofu, 1 cc d’huile d’olive, 1/2 cc de jus de citron.
Préparation :
Faites cuire le quinoa et la patate douce séparément. Cuisez le tofu au four. Mélangez le tout avec une vinaigrette à base d’huile et de citron.
3. Dessert : tartelettes express aux fruits exotiques
Ingrédients :
1 fruit de la passion, 1 orange, 120 g de polenta, 1/2 mangue, 1 kiwi, 1/4 de papaye, 1 blanc d’œuf, 1 gousse de vanille, 15 g de menthe.
Préparation :
Réalisez une polenta crémeuse avec le jus d’orange et la pulpe de fruit de la passion. Répartissez-la dans des moules et laissez refroidir. Sur chaque tartelette, ajoutez des fruits et un blanc d’œuf en neige.
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