À l'approche de l'été, rien de tel qu'une boisson rafraîchissante pour se désaltérer. Nous avons pour vous une recette savoureuse de citronnade citron-kiwi, parfaite pour combattre la chaleur estivale.
Cette boisson à la fois douce et acidulée saura séduire vos papilles. Inspirée des créations de Louloukitchen, elle vous invite à explorer le plaisir de la cuisine simple et conviviale. Lou Elsener, son auteur, partage ses trésors culinaires à travers ses livres, notamment Tomate, feta, huile d’olive et citron et Aubergine ricotta & miel, émanant des Éditions Marabout. Aujourd'hui, découvrons ensemble sa version de la citronnade citron-kiwi à la manière du cherbet algérien.
Les ingrédients essentiels pour une citronnade citron-kiwi rafraîchissante
Pour préparer cette boisson estivale, munissez-vous des éléments suivants :
- 2 citrons jaunes
- 2 citrons verts
- 2 kiwis jaunes
- 600 ml d'eau
- 600 ml de lait (ou lait d'avoine pour une version végétale)
- 150 g de sucre
- Quelques feuilles de menthe
La recette simplifiée de la citronnade au blender
Dans votre blender, ajoutez tous les fruits, 600 ml d'eau, 600 ml de lait (idéalement d'avoine pour sa neutralité), 150 g de sucre et les feuilles de menthe. Mixez à pleine puissance pour bien mélanger le tout. Pour obtenir une texture lisse, passez le mélange au chinois ou à une passoire fine afin d'éliminer la pulpe et de savourer une citronnade parfaitement homogène.
Il ne vous reste plus qu'à verser votre délicieuse préparation dans une carafe et à vous servir un verre de cette citronnade citron-kiwi, idéale pour les journées ensoleillées.
Kiwi vert vs kiwi jaune : quelles différences ?
La distinction entre le kiwi vert et le kiwi jaune va au-delà de la couleur. Le kiwi jaune possède une peau plus fine et moins pelucheuse, tandis que sa chair est davantage sucrée. En termes de nutrition, le kiwi jaune est particulièrement riche en vitamine C, surpassant même les citrons, alors que le kiwi vert est plus riche en fibres. Les deux variétés sont de saison de novembre à juin, offrant des saveurs variées selon leur maturité.
