Consommer des plats cuisinés est devenu courant, pourtant leur impact sur notre santé reste préoccupant. Pour faire les bons choix, voici les conseils avisés de Salomé Oliveira, diététicienne et nutritionniste en région parisienne.
Manger doit demeurer un plaisir. Même lorsque le temps manque pour cuisiner, il est possible d'opter pour des plats qui allient saveurs et nutrition. Salomé Oliveira partage des recommandations pratiques pour bien choisir vos plats préparés.
Surgelés, conserves, frais : quels plats privilégier ?
Le marché regorge de plats préparés, que ce soit dans les grandes surfaces, chez Picard avec ses surgelés, ou chez Garbit et Raynal & Roquelaure pour les conserves. Les options sont variées, mais certaines se distinguent. Salomé recommande notamment les plats surgelés, car les légumes et autres produits sont souvent cueillis à maturité.
Cependant, il ne faut pas négliger les conserves et les plats frais. Les premières, bien que parfois plus salées, peuvent être sélectionnées en vérifiant les étiquettes. “Privilégiez les plats contenant plus de protéines que de matières grasses”, conseille la nutritionniste, tout en évoquant l'importance de surveiller le Nutri-Score pour une première évaluation nutritionnelle.
Consommer des plats préparés sans excès
Il est courant de céder à la facilité des plats préparés, mais il faut garder à l'esprit le besoin d'équilibre. Salomé estime que manger jusqu'à cinq plats préparés par semaine n’est pas alarmant, tant que l'on compense les manques nutritionnels avec d'autres aliments. Ajouter des légumes crus ou du pain avec du fromage, par exemple, enrichit les repas et améliore leur qualité nutritionnelle.
Il est également crucial de faire attention à l'apport en sel. Les plats préparés contiennent souvent environ 2 g de sel, alors que la consommation recommandée quotidienne est de 6 g. Veillez donc à modérer le sel ajoutés dans vos plats maison pour éviter tout excès.
Idées de recettes équilibrées et savoureuses
Des raviolis aux gratins en passant par les plats de riz, les opportunités sont nombreuses. Salomé recommande de varier les plats pour diversifier les saveurs et les apports nutritionnels. Par exemple, découvrez la nouvelle gamme “Mon bocal du jour” qui propose des recettes saines comme le poulet basquaise ou le poulet tikka massala, riches en goût et en nutriments.
Qu'il s'agisse de plats surgelés, en conserve ou frais, la clé reste de lire attentivement les étiquettes et de s'accorder un plaisir gustatif tout en veillant à l'équilibre de son alimentation.
