Réaliser des soupes, sauces ou smoothies devient un véritable jeu d'enfant grâce aux mixeurs plongeants. Pratiques et efficaces, ces appareils s'adaptent à toutes vos envies culinaires. Découvrez notre sélection de modèles, répartis selon différents budgets.
Le mixeur plongeant est devenu un ustensile incontournable dans les cuisines modernes. Il permet de mixer, émulsionner, et hacher divers ingrédients avec une grande aisance. Grâce à sa forme effilée et à ses lames tournantes situées à l'extrémité, cet outil se manipule facilement dans diverses contenants, comme des casseroles ou des bols, sans nécessiter de transvasement des aliments.
Sa polyvalence en fait le partenaire idéal pour concocter des soupes veloutées, des purées, des sauces et même des sorbets. Certains modèles sont fournis avec des accessoires supplémentaires, tels qu'un fouet, un hachoir ou un gobelet doseur, ce qui élargit encore leur éventail d'utilisation. Léger, compact et facilement nettoyable, le mixeur plongeant est souvent préféré au blender classique en raison de sa praticité au quotidien.
Quels critères ont guidé notre sélection ?
Lors de nos tests des différents mixeurs plongeants, nous avons d'abord examiné leur conception et durabilité, ainsi que la qualité de fabrication. Les performances ont été évaluées grâce à la préparation de soupes et compotes.
Nous avons ensuite pris en compte l'ergonomie et la simplicité d'utilisation, vérifiant des éléments tels que le poids, le nombre de vitesses, la présence d'une touche Turbo, le nombre de lames, et la longueur du cordon d'alimentation. La facilité de démontage des accessoires a également été notée. Enfin, chaque appareil a été testé au niveau sonore avec un sonomètre afin d'évaluer le niveau de bruit à 50 cm.
Modèle abordable : Bosch Ergomixx MSM66020
Proposé à un prix très accessible, ce mixeur est équipé d'un pied en acier inoxydable muni de 4 lames en inox. Avec sa puissance de 600 W, 12 vitesses, et une touche Turbo, il réalise un mixage efficace de soupes et de compotes, sans résidus. Nous avons apprécié son verre gradué de 600 ml, qui ne déborde pas lors de l'utilisation.
Divers accessoires complètent le tout, incluant un hachoir et deux couvercles pour conserver les aliments. Ce modèle se montre également très silencieux, émettant seulement 68 dB à pleine vitesse. Facile à entretenir, il est compatible avec le lave-vaisselle, à l'exception du corps qui se nettoie à l'aide d'un chiffon doux.
Avantages : Léger, agréable à tenir, accessoires simples à fixer.
Inconvénients : Changement de vitesse peu pratique à une main, malgré une bonne ergonomie.
Prix : 45 €
Note : 8/10
Meilleur rapport qualité/prix : Braun Multiquick 5 MQ5245WH
Complet et polyvalent, ce mixeur est fourni avec un hachoir, un verre gradué, un blender, un fouet et deux types de lames, s'adaptant aisément à divers plats. Son manche en caoutchouc assure une excellente prise en main, tandis que le changement d'accessoires et la modification de la vitesse se font facilement à une main.
Avec une puissance de 1 000 W, ce modèle traite les aliments efficacement sans débordement, et son bouton Turbo est un plus appréciable. À pleine puissance, son niveau sonore atteint 77 dB, ce qui reste acceptable sur le marché. L'entretien est un jeu d'enfant, tous les accessoires, excepté certaines parties, étant compatibles lave-vaisselle.
Avantages : Excellente efficacité de mixage, changement de vitesse aisé.
Inconvénients : Quelques éléments non compatibles avec le lave-vaisselle.
Prix : 70 €
Note : 8,5/10
Modèle professionnel : Bamix One M160
Pour un usage professionnel, le Bamix est un choix de premier ordre. Le modèle One est idéal pour découvrir cette marque réputée pour sa qualité et ses moteurs durables et réparables. Bien qu'il soit livré sans accessoires, son couteau étoile en inox permet de traiter des aliments variés, des plus tendres aux plus durs.
Pesant 940 g, ce mixeur est considéré comme l'un des plus lourds de notre sélection, mais il reste simple à manipuler et performant. Avec une puissance de 160 W, il offre un mixage efficace tout en étant relativement silencieux (65 dB).
Avantages : Coque étanche, couteau étoile polyvalent, cordon d'alimentation long.
Inconvénients : Pas d'accessoires fournis, prix élevé.
Prix : 129 €
Note : 9/10
Meilleur choix : Braun Multiquick 7
Ce modèle de 1 000 W a brillé lors de nos tests en mélangeant efficacement les soupes et compotes. Son verre gradué de 600 ml est resté stable même à haute vitesse. Son système d'ajustement automatique de la vitesse selon la pression du bouton le rend très intuitif.
Doté de nombreux accessoires interchangeables, ce mixeur offre un pied mixeur, un verre doseur, un hachoir avec plusieurs jeux de lames et deux batteurs en inox. Avec un poids de 830 g, ses composants sont de bonne qualité, et tous, sauf les pièces du hachoir et du batteur, sont lavables au lave-vaisselle, simplifiant leur entretien. Toutefois, il se fait entendre avec 78 dB à pleine puissance.
Avantages : Lames en inox efficaces, prise en main agréable.
Inconvénients : Son légèrement désagréable lors de l'utilisation.
Prix : À partir de 90 € selon les accessoires choisis.
Note : 9,5/10
Quelle puissance choisir pour un mixeur plongeant ?
Pour un mélange efficace des liquides et ingrédients plus denses, optez pour un mixeur plongeant d'une puissance supérieure à 500 W. Cependant, certains appareils haut de gamme peuvent offrir des résultats exceptionnels grâce à leurs moteurs à courant alternatif.
