Préparer des mini pancakes moelleux est une merveilleuse manière d'ajouter une touche de douceur et de convivialité à votre table, que ce soit pour le petit déjeuner ou le goûter. Ces délices sont idéaux pour des moments de partage en famille ou entre amis et se préparent facilement, même pour les jeunes chefs en herbe !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 50 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 250 grammes de lait en poudre
- 50 grammes de beurre
- 100 grammes de pépites de chocolat
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
Ustensiles nécessaires
- Batteur
- Bol de mélange
- Poêle antiadhésive
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique pour unifier les ingrédients secs.
Étape 2
Incorporez le lait en poudre et la vanille. Mélangez à nouveau pour bien combiner.
Étape 3
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole. Laissez-le légèrement refroidir avant de l'ajouter au mélange, en remuant doucement.
Étape 4
Combinez le tout pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Étape 5
Ajoutez les pépites de chocolat en les intégrant délicatement dans la pâte.
Étape 6
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et versez une petite louche de pâte pour former des mini pancakes.
Étape 7
Faites cuire chaque mini pancake pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 8
Déposez les mini pancakes sur une assiette et poursuivez jusqu'à épuisement de la pâte.
Astuces de chef
Pour un moelleux accru, n'hésitez pas à ajouter une banane bien mûre écrasée dans la pâte, ce qui rehaussera le goût de vos pancakes.
Suggestion d'accompagnement
Un verre de jus d'orange frais complète idéalement ces mini pancakes. L'acidité douce de ce jus se marie à merveille avec la douceur des pancakes et le chocolat.
Info en prime
Les pancakes, originaires d'Amérique du Nord, ont conquis le cœur des gourmands à travers le monde grâce à leur simplicité et leur goût exquis.
