Sept jours gourmands. - Cette semaine, le Danemark a triomphé au Bocuse d'Or, Adeline Grattard a présenté son brunch asiatique, et Alain Ducasse a inauguré sa nouvelle manufacture de café. Voici un tour d'horizon des faits marquants en cuisine.
La victoire de la semaine : le Danemark au Bocuse d'Or
Mercredi 30 janvier, le Danemark a remporté le prestigieux Bocuse d'Or pour la seconde fois au Sirha de Lyon. Sous la direction du chef Kenneth Toft-Hansen, l'équipe a ébloui le jury en réalisant deux plats emblématiques : un carré de veau et une chartreuse de légumes aux coquillages, rendant hommage à Paul Bocuse et Joël Robuchon. La France, quant à elle, a terminé à la 6e place.
Pour plus d'informations, visitez www.bocusedor.com.
La douceur de la semaine : le kit "Crêpes Party" de Marlette
Pour célébrer la Chandeleur en famille, Marlette propose un kit bio pour préparer facilement jusqu'à quinze crêpes, pancakes ou galettes bretonnes. Il suffit d'ajouter des œufs, du lait et du beurre ! Disponible au prix de 14,90 € au Café Marlette, 53 rue des Martyrs, Paris.
Téléphone : 01 48 74 89 73. Plus d'informations sur www.marlette.fr.
Le brunch de la semaine : un voyage asiatique au Café Laï'Tcha
Le Café Laï'Tcha à Paris vous invite à un brunch aux influences asiatiques tous les dimanches. La chef Adeline Grattard propose un menu savoureux comprenant polo bao, soupe de nouilles et mousse de fromage blanc aux airelles épicées, le tout pour 42 €.
Informations : 7 rue du Jour, Paris. Tél. : 01 40 26 05 05.
Une nouvelle ère : la manufacture de café d'Alain Ducasse
À partir du 1er février, Alain Ducasse lance sa Manufacture de Café à Paris. Les amateurs de café pourront choisir parmi huit variétés provenant du monde entier et découvrir l'art du cappuccino.
Adresse : 12 rue Saint-Sabin, Paris. Tél. : 01 40 02 76 90.
L'événement solidaire : la soupe Exki
Le 2 février, Exki accueillera la 6e édition de la Soupe solidaire dès 14 heures. Les participants pourront s'engager dans la préparation de 300 litres de soupe destinée aux sans-abris, en collaboration avec l'association Action Froid.
Adresse : Exki, 116 avenue de France, Paris. Tél. : 01 57 27 01 25. Plus d'informations sur www.exki.be.
Coup de projecteur : Sarah Benahmed et son prix Michelin
Sarah Benahmed, 27 ans, a été récompensée du prix de l'accueil et du service au Guide Michelin 2019 pour son excellent travail au restaurant Au Crocodile à Strasbourg. Elle fait briller la gastronomie française et continue de gravir les échelons.
Adresse : Au Crocodile, 10 rue de l'Outre, Strasbourg. Tél. : 03 88 32 13 02.
