Appréciez un tiramisu revisité à la marseillaise, idéal pour les repas d'été. Cette recette rapide et délicieuse, signée Laurent Mariotte, saura ravir vos convives.
Connu pour ses plats créatifs, Laurent Mariotte nous régale sur TF1 avec une multitude de délices tels que la pêche melba provençale ou la tarte aux fraises express. Son dernier chef-d'œuvre, le tiramisu marseillais, allie un goût unique et une facilité de préparation. Autre surprise : une pizza-pastèque !
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Préparez un dessert estival inoubliable avec des ingrédients typiques comme les navettes marseillaises et le mascarpone. Prêt à régaler vos invités ? Passons à la recette !
Ingrédients pour le tiramisu marseillais de Laurent Mariotte
Pour 6 personnes, vous aurez besoin de :
- 24 navettes marseillaises
- 25 cl de café expresso
- 300 g de brousse du Rove
- 300 g de mascarpone
- 3 œufs
- 100 g de sucre blond de canne
- 1 citron
- Cacao en poudre
Préparation du tiramisu marseillais
Cette délicieuse recette est à votre portée en seulement 30 minutes, suivies d'un temps de réfrigération de 2 heures.
Les étapes sont les suivantes :
- Disposez les navettes dans un plat et versez le café froid dessus.
- Laissez-les s'imbiber pendant 20 minutes.
- Mélangez la brousse avec le mascarpone.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
- Incorporez les jaunes d’œufs et quelques zestes de citron à la préparation fromagère.
- Montez les blancs en neige avec le sucre à l'aide d'un robot.
- Incorporez les blancs en neige délicatement à la préparation.
- Disposez 12 navettes, ajoutez la moitié de la préparation, puis renouvelez.
- Tassez le tout et laissez refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Avant de servir, saupoudrez de cacao. Profitez-en !
Et pourquoi ne pas essayer un tiramisu à la framboise pour changer ?
