Perdre du poids ne signifie pas renoncer au plaisir de manger. Le déjeuner est un moment clé pour faire des choix nutritifs. Pour booster votre satiété tout en dégustant un plat savoureux, la diététicienne Christy Wilson recommande un sandwich au poulet et à la salade intitulé "Marry Me", partagé avec Eating Well.
Un déjeuner riche en protéines
Ce sandwich s’inspire du célèbre plat “Marry Me Chicken”, qui marie les saveurs de poulet crémeux, tomates séchées et parmesan. En intégrant des ingrédients comme du blanc de poulet effiloché et du yaourt grec, il fournit plus de 40 g de protéines par portion. Comme l’explique Wilson, « les protéines favorisent la satiété, aident à préserver la masse musculaire et augmentent la dépense énergétique ». Ainsi, opter pour un déjeuner riche en protéines peut mieux réguler l’appétit durant la journée.
Un repas varié et adaptable
Ce sandwich coche toutes les cases du déjeuner parfait. La combinaison de yaourt grec et de mayonnaise crée une texture onctueuse, équilibrée par le croquant du pain complet. Les tomates séchées, la moutarde de Dijon, et le parmesan rehaussent les saveurs, tandis que la roquette apporte une note de fraîcheur et des fibres essentielles pour la digestion.
Sa flexibilité permet de l’adapter aux saisons : en été, transformez-le en salade fraîche avec des légumes de saison, et en hiver, servez-le chaud dans un pain au levain ou un poivron rôti.
Les conseils d'expert pour une alimentation équilibrée
La diététicienne Wintana Kiros souligne que les protéines ne doivent pas être l'unique composant de l'alimentation. « Considérez les protéines comme votre ancre, et non comme votre navire tout entier », dit-elle. Pour une perte de poids durable, il est essentiel d’intégrer des glucides complexes, des fibres, des bonnes graisses et des aliments végétaux riches en antioxydants. Cette diversité nutritionnelle aide à prévenir les carences et à maintenir l’énergie.
Recette du sandwich “Marry Me” au poulet
Ingrédients :
- 180 ml de tomates séchées au soleil dans l’huile, finement hachées
- 120 ml de mayonnaise
- 120 ml de yaourt nature à la grecque
- 150 ml de parmesan râpé
- 2 c. à soupe d’échalote hachée
- 2 c. à café de vinaigre de vin blanc
- 1 c. à café de moutarde de Dijon
- ¼ c. à café de piment rouge concassé
- ¼ c. à café d'ail en poudre
- ¼ c. à café de sel
- 750 ml de blanc de poulet cuit et effiloché
- 8 tranches de pain complet
- 500 ml de roquette
Préparation :
Dans un bol, mélangez les tomates, la mayonnaise, le yaourt, le parmesan, l’échalote, le vinaigre, la moutarde, le piment, l’ail en poudre et le sel. Incorporez le poulet effiloché jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé. Garnissez 4 tranches de pain de 250 ml de salade de poulet et 125 ml de roquette, puis refermez avec les tranches restantes. Coupez en deux, servez et savourez !
