Le gratin de poireaux au saumon est un plat chaleureux et agréable, parfait pour un dîner en famille. Cette délicieuse combinaison marie la douceur des poireaux avec la subtilité du saumon, le tout gratiné pour un rendu vraiment appétissant. Une méthode idéale pour faire apprécier les légumes aux plus jeunes.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de saumon fumé
- 4 pièces de poireaux en conserve
- 20 centilitres de crème fraîche épaisse
- 100 grammes de gruyère râpé
- sel et poivre au goût
- 1 pincée de muscade
Ustensiles nécessaires
- plat à gratin
- bol
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Égouttez les poireaux en conserve et découpez-les en tronçons d’environ 2 cm.
Étape 3
Disposez les poireaux dans un plat à gratin en une couche uniforme.
Étape 4
Coupez le saumon fumé en lanières et répartissez-le sur les poireaux.
Étape 5
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le sel, le poivre et la muscade, puis versez ce mélange sur le saumon et les poireaux.
Étape 6
Parsemez généreusement de gruyère râpé.
Étape 7
Mettez au four pendant environ 35 minutes jusqu’à obtenir une belle couleur dorée sur le dessus.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une texture croustillante, n’hésitez pas à saupoudrer un peu de chapelure sur le gratin avant de l'enfourner.
Accords mets et vins
Ce gratin s'accorde parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un Sancerre ou un Chardonnay, qui mettra en valeur la finesse du saumon tout en équilibrant les saveurs des poireaux.
L’info en plus
Provenant des régions côtières, ce plat utilise des ingrédients simples pour offrir un goût exceptionnel. Le saumon est une source de protéines parfaite, apportant une saveur marine authentique à cette préparation. Profitez-en sans modération !
