Vous cherchez une recette légère et savoureuse ? Cette salade de pâtes à l’avocat et au saumon fumé est le plat parfait pour ravir vos papilles, que ce soit pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner détendu.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 300 grammes de pâtes fusilli
- 200 grammes de saumon fumé
- 2 avocats mûrs
- 150 grammes de tomates cerise
- 100 grammes de roquette
- 3 cuillères à soupe d'huile d’olive extra vierge
- Le jus d'un citron
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Grand bol
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
Préparation
Cuisson des pâtes
Faites bouillir de l’eau dans une casserole. Dès que l’eau est à ébullition, ajoutez les fusilli et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les puis rincez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson.
Préparation des ingrédients
Pendant que les pâtes refroidissent, coupez le saumon fumé en morceaux. Épluchez les avocats, retirez le noyau et taillez la chair en dés. Coupez les tomates cerise en deux ou quatre, selon leur taille.
Assemblage de la salade
Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive avec le jus de citron. Salez et poivrez à votre convenance. Ajoutez les pâtes refroidies, le saumon, les dés d’avocat et les tomates cerise. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients de la vinaigrette.
Pour une touche finale, incorporez la roquette pour ajouter du croquant et de la fraîcheur à votre salade.
Astuces de chef
Pour préserver la belle couleur verte des avocats, arrosez-les avec un jus de citron immédiatement après les avoir coupés.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat estival, un vin blanc léger comme un Chardonnay frais sera parfait. Il mettra en valeur la richesse du saumon et la douceur de l’avocat.
Informations additionnelles
Cette salade allie merveilleusement la texture crémeuse des avocats à celle délicate du saumon fumé, tout en offrant le croquant des légumes frais.
Présentation optimale
Servez cette salade colorée dans un grand plat ou dans des assiettes individuelles. Pour une touche élégante, ajoutez quelques feuilles de roquette sur le dessus avant de servir.
