Les chips de kale au paprika constituent le grignotage parfait pour ceux qui souhaitent allier plaisir et santé. Riches en nutriments et faibles en calories, ces délicieuses chips sauront séduire petits et grands lors de vos apéritifs ou comme en-cas. Leur préparation est simple et rapide, nécessitant seulement quelques ingrédients.
Durée totale : 25 minutes (10 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson).
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de kale séché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 pincée de sel
Ustensiles requis
- Déshydrateur ou four
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Saladier
Étapes de réalisation
Préparation du kale
Préchauffez le four à 150°C. Dans un saladier, mélangez le kale séché avec l'huile d'olive, le paprika fumé et le sel, afin que chaque feuille soit uniformément enrobée.
Cuisson des chips
Étalez les feuilles de kale sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en une seule couche. Enfournez pendant 15 minutes en gardant un œil attentif pour éviter qu'elles ne brûlent. Elles sont prêtes lorsque leur texture est croustillante.
Finitions et service
Une fois sorties du four, laissez-les refroidir quelques minutes avant de déguster. Pour une touche encore plus savoureuse, n’hésitez pas à ajouter une pincée de poudre d’ail ou de levure nutritionnelle pour un goût umami.
Accord boisson
Ces chips s’associent à merveille avec un thé vert glacé, apportant ainsi une note de fraîcheur.
Le kale, ou chou frisé, est une excellente source de vitamines A, K et C. En plus de ses nombreux bienfaits, il est très polyvalent en cuisine, se prêtant à des préparations variées telles que les salades, les smoothies ou les chips.
