Les tartinades sont indispensables lors des apéros d'été. Pour varier les plaisirs, testez cette version délicieusement relevée au chorizo et à la tomate.
Idéales pour un apéritif estival, les tartinades et dips sont simples à préparer. Elles demandent peu d'ingrédients et ne nécessitent aucune cuisson. Bien qu'il soit facile de trouver des tartinades prêtes à l'emploi en magasin, les choix restent souvent classiques, comme le houmous ou la tapenade. Cuisiner sa propre recette permet de personnaliser les saveurs, notamment en utilisant du fromage frais agrémenté d'herbes. Pour les amateurs de goût prononcé, cette préparation originale au chorizo, qui a fait le buzz sur TikTok, est un must à essayer.
Une tartinade avec 3 ingrédients
Le créateur de cette recette propose une méthode rapide pour réaliser cette tartinade au chorizo. Bien que l’idée d’une mousse à base de chorizo puisse surprendre, la préparation est étonnamment simple. Commencez par trancher un chorizo (préférez un chorizo doux pour un goût équilibré, mais n’hésitez pas à choisir un variant plus épicé si vous le souhaitez). Placez les morceaux de chorizo dans un mixeur avec 20 cl de coulis de tomate (industriel ou maison, au choix) et ajoutez 200 g de fromage blanc à tartiner, comme le Saint-Morêt.
La technique pour une texture parfaite
Pour finaliser votre tartinade, assaisonnez avec du piment doux et un peu de basilic séché qui complétera à merveille la tomate. Mixez jusqu'à ce qu'une mousse légère se forme. Gardez à l'esprit qu'il n'est pas nécessaire d'obtenir une texture lisse comme un velouté, car le chorizo laissera une petite texture. Goûtez avant de servir pour ajuster l’assaisonnement à votre convenance. Vous pouvez jouer sur la consistance selon l'utilisation prévue : pour une tartinade à étaler sur du pain, ajoutez plus de fromage blanc ; pour un dip, ajoutez davantage de coulis pour une texture plus fluide. N'hésitez pas à varier les épices, en tenant compte des saveurs déjà présentes dans le chorizo.
