Mettez votre tablier et préparez-vous à émerveiller vos convives avec cette délicieuse tarte à l'oignon ! Facile à réaliser, cette recette réconfortante fera le bonheur des petits comme des grands lors d'un déjeuner ou d'un dîner convivial.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 200 grammes d'oignons déshydratés
- 100 grammes de lait en poudre
- 200 millilitres de crème fraîche en conserve
- 100 grammes de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- moule à tarte
- casserole
- four
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C, essentiel pour assurer une cuisson uniforme.
Étape 2
Réhydratez les oignons dans de l’eau tiède pendant environ 10 minutes, puis égouttez-les soigneusement.
Étape 3
Dans une casserole, mélangez la crème fraîche, le lait en poudre, le sel et le poivre, puischauffez à feu doux jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Incorporez les oignons réhydratés à la préparation de crème, en remuant délicatement.
Étape 5
Déroulez la pâte brisée dans le moule et utilisez du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
Étape 6
Versez le mélange d'oignons sur le fond de tarte et saupoudrez de fromage râpé pour créer une croûte dorée.
Étape 7
Enfournez et laissez cuire pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Astuces supplémentaires
Pour rehausser le goût, n'hésitez pas à ajouter des épices comme du paprika ou du cumin. Cela apportera une touche aromatique subtile à votre tarte.
Accords mets-vins
Cet excellent plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay ou un Pinot Blanc, dont les arômes fruités et l'acidité équilibrée complètent agréablement les saveurs de la tarte.
À savoir
Originaire du nord de la France, la tarte à l'oignon est souvent associée à la région alsacienne. Bien que traditionnellement réalisée avec des oignons frais, cette version adaptée se prête à toutes les saisons.
