Savourez l'hiver avec une touche de créativité et de tradition dans votre assiette.
Pour les amateurs de gastronomie, cet hiver s'annonce savoureux et éclectique. La saison sera marquée par des plats iconiques et des idées créatives, allant des churros aux plats traditionnels servis en famille. La cuisine hivernale s'invite à votre table avec un mélange de simplicité et d'élégance.
Un arc-en-ciel de saveurs espagnoles
- La pluma à l'honneur
Cette pièce de viande savoureuse, provenant du cochon noir pata negra, est un must pour cet hiver. Présentée avec des épices comme le tandoori au Mini Palais, ou simplement snackée à la maison avec un saupoudrage de fleur de sel. - Les churros revisitės
Ces douceurs espagnoles se réinventent sous la main de grands chefs comme Jean-François Piège et Yannick Alléno. Suivez les conseils du pâtissier Christophe Michalak pour les réaliser facilement à la maison. - La horchata de chufa
Cette boisson végétale, traditionnelle de Valence, peut être achetée ou préparée soi-même pour une touche authentique lors de vos réceptions.
À la croisée des traditions
- Le brunch dominical
Le déjeuner après la messe retrouve ses lettres de noblesse. Réunissez vos proches autour d’un repas convivial avec de la vaisselle familiale et des recettes classiques. - Le goût de l’amer
La trévise et le Noilly Prat font leur grand retour. Préparez-les en grillade et associez-les avec des plats pour une touche rustique. - Un soupçon de nouveauté
Ajoutez des huiles essentielles et des arômes inattendus à vos plats pour une expérience culinaire inattendue et ludique.
Simple mais élégant
- Des bouillons qui réchauffent
Réveillez vos papilles avec des bouillons maison. Pour facilité, optez pour ceux d’Ariake, disponibles sur le marché, sans compromis sur la qualité. - Une piscine au coin du feu
Transformez un apéritif estival en une expérience hivernale en profitant d’un ballon de champagne au coin du feu avec des glaçons de champagne pour le plaisir. - Le snobisme convivial
Privatisez un restaurant pour un repas entre amis, c'est l'assurance de vivre une expérience culinaire inoubliable et exclusive.
