Vous souhaitez déguster un plat délicieux sans passer des heures en cuisine ? Découvrez la recette idéale pour les jours de rush : saumon, riz et légumes croquants en un rien de temps.
Whoogy’s, le cuisinier influencer avec 799 000 abonnés sur Instagram, présente sa recette alléchante d'assiette de la flemme. Célébrant la rapidité et la simplicité, cette préparation se fait en seulement 20 minutes. Entre ses aventures gastronomiques autour du monde et les deux tomes de son Manuel du cuisinier amateur, Hugo partage plus de 150 recettes faciles à réaliser. Parfait pour épater vos amis sans perdre de temps, ce bol de riz au saumon est à la fois rapide et délicieux.
Ingrédients pour une assiette colorée
Cette recette, qui convient à deux personnes, demande quelques ingrédients simples : du riz cuit, du saumon mi-cuit, une salade de concombre et une bonne sauce piquante. Suivez ces étapes :
- Cuisiner le riz : Rincez le riz et placez-en une dose pour une dose d’eau dans un cuiseur à riz pendant 10 à 15 minutes.
- Préparer les légumes : Tranchez un concombre en fines lamelles et assaisonnez avec du sel, de la sauce soja, du vinaigre de riz et de l’huile de sésame. Ajoutez 200 g de petits pois frais ou surgelés cuits dans de l’eau salée pendant 5 à 10 minutes.
Les astuces pour un saumon parfaitement cuit
Pour la sauce, mélangez 2 cuillères à soupe de mayonnaise (idéalement de la mayonnaise japonaise Kewpie), 1 cuillère à soupe de sauce piquante, et 2 cuillères à soupe de sauce soja. Ensuite, pour le saumon, retirez la peau de deux pavés et salez-les. Faites chauffer de l’huile dans une poêle, marquez le saumon côté peau quelques minutes, puis faites cuire l'autre face 30 secondes avant de retirer du feu.
Il ne vous reste plus qu'à dresser votre assiette : ajoutez une cuillère de riz, émiettez le saumon, intégrez la salade de concombre et les petits pois, puis garnissez de ciboulette ciselée, de graines de sésame et de votre sauce.
