Pour échapper à la traditionnelle viande rôtie, laissez-vous séduire par cette souris d'agneau mijotée, idéale pour un repas dominical en famille. Ce plat, à la fois tendre et riche en saveurs, apportera une touche d'originalité à votre table.
Les ingrédients nécessaires
- 4 souris d'agneau
- 1 bouteille de vin rouge
- 2 oignons émincés
- 2 carottes coupées en rondelles
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre au goût
Une préparation simplifiée
Pour réaliser cette recette, commencez par faire revenir les souris d'agneau dans une grande cocotte jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez ensuite les oignons, les carottes et l'ail, puis laissez cuire quelques minutes. Déglacez avec le vin rouge, incorporez le bouquet garni, et assaisonnez. Laissez mijoter à feu doux pendant plusieurs heures, jusqu'à ce que la viande soit fondante.
Idées d'accompagnement
Servez votre souris d'agneau avec des pommes de terre rôties ou une purée onctueuse. Ce plat convivial est parfait pour rassembler vos proches autour d’une expérience culinaire inoubliable.
