Avec l'arrivée des beaux jours, Portologia, la Maison des Porto, vous propose une expérience sensorielle inédite avec son Porto Blanc Extra-Sec Réserve.
Fondée en 2000, Portologia se positionne comme un hommage aux vins du Portugal. Depuis décembre dernier, cette Maison est installée dans le quartier pittoresque du troisième arrondissement de Paris, succédant à sa première adresse au cœur de Porto, reconnue pour sa qualité exceptionnelle. À sa tête, Julien Dos Santos, un passionné de vinologie, insuffle une âme nouvelle à cet établissement.
Une véritable cave à trésors
Portologia combine habilement une cave, un bar à vins et une maison de dégustation. Avec pas moins de 200 vins de Porto à la carte, l'endroit se consacre particulièrement aux petits producteurs. C'est le cas du domaine familial Quinta Das Lamelas, qui élabore un sublime Porto Blanc Extra-Sec Réserve. Ce vin est récolté à la main et vinifié en petites quantités, en respectant les méthodes traditionnelles et en vieillissant avec soin en cave.
Accords et saveurs remarquables
Ce Porto se distingue par ses arômes boisés et de fruits secs, offrant une acidité sucrée en bouche. Sa belle teinte dorée fait de lui un compagnon idéal pour le dîner, s'associant parfaitement avec des toasts de saumon fumé ou une salade de harengs fumés agrémentée de betteraves. Pour le dessert, il se marie à merveille avec une tarte aux noix et caramel ou une glace au nougat. Une bouteille d'or à offrir pour la fête des pères !
Prix : 19 € la bouteille de 500 ml
Portologia
72, Rue Chapon
75003 Paris
Visitez-nous sur www.portologia.com
